Salades

Salade grecque spéciale

Salade légère du Chef

Salade de légumes aux olives Kalamata et au fromage feta

Salade de veau

Salade de veau, légumes frais, courgettes marinées et sauce piquante

Mélange de salades (roquette et feuilles de salade)

Servi avec une sauce aigre-douce (vinaigre balsamique blanc, sucre, huile d'olive), ajouter des tomates cerises, du fromage et du parmesan

Salade de fruits de mer

Fromage parmesan, moules à la sauce soja, tomates cerises, courgettes et le tout arrosé de sauce aigre-douce

Salade de foie et tomates séchées

Mélange de laitue et d'épinards. Tomates séchées, poivrons grillés, cerises marinées, œufs de caille (dans des betteraves fraîches). Mousse de foie de volaille avec oignons et carottes sautés

Salade de feuilles vertes, saumon et œuf poché

Un mélange de légumes verts (cola, laitue, aneth, persil, coriandre, épinards), concombre frais. Assaisonner avec de l'huile d'olive et du jus de citron

"Caprese" avec mozzarella et tomates