Amanides

Amanida grega especial

Amanida lleugera del xef

Amanida de verdures amb olives Kalamata i formatge feta

Amanida de vedella

Amanida amb vedella, verdures fresques, carbassons marinats i salsa picant

Barreja d'amanida (rúcula i fulla d'amanida)

Servit amb salsa agredolça (vinagre balsàmic blanc, sucre, oli d'oliva), afegir tomàquets cherry, formatge i parmesà

Amanida de marisc

Formatge parmesà, musclos en salsa de soja, tomàquets cherry, carbassons i tot això escampat amb salsa agredolça

Amanida amb fetge i tomàquets secs

Barreja d'enciam i espinacs. Tomàquets secs, pebrots a la planxa, cireres en escabetx, ous de guatlla (en remolatxa fresca). Mousse de fetge de pollastre amb ceba saltejada i pastanagues

Amanida de Fulles Verdes, Salmó i Ou Poché

Una barreja de verdures (cola de mà, enciam, anet, julivert, coriandre, espinacs), cogombre fresc. Amaniu amb oli d'oliva i suc de llimona

"Caprese" amb mozzarella i tomàquet