ძირითადი კურსები
საუზმები
კოკოტის კვერცხები ორაგულითა და ნაღების ყველით
შვრიის ფაფა ხილით
მოხარშული კვერცხი ქათმის ღვიძლის პაშტეტით
ომლეტი პულარი
ბლინები ხელნაკეთი ხაჭოთი და მარწყვის სოუსით
პორცია შედგება 3 ბლინი-ჩანთისგან ყველის მასის შიგთავსით, რომელსაც მიირთმევენ ხის დაფაზე კარამელიზებული მარწყვით და მარწყვის ჯემით. მორთულია რეჰანითა და პიტნით
ათქვეფილი კვერცხი შებოლილი ქონი
სამი კვერცხი შემწვარი შებოლილი ქონი. მიირთვით სალათის ფოთოლთან, ისპანახთან და მიკრომწვანესთან ერთად
ორაგული Scramble
ქათმის კვერცხები რბილი ყველის დამატებით. მიირთვით მარინირებული ყაბაყით და ოდნავ დამარილებული ორაგულითა და მწვანე ხახვით
ძირითადი კურსები
წვნიანი ღორის ხორცი
ღორის (კისერი), მარინირებული მწვადის სანელებლებში, შემწვარია. მიირთვით პურის ბაზაზე (ჩვეულებრივი ფქვილისგან დამზადებული ქერქი სიმინდის ფქვილის დამატებით), მწნილ ხახვთან და მწვანილთან ერთად. შამფურების გარეშე
კურდღელი ახალი კარტოფილით
კურდღლის კარკასი თეთრ ღვინოსა და სანელებლებში. ახალგაზრდა დაფქული კარტოფილი კამათ. თეთრი ღვინის სოუსი ჩერი პომიდორით, რეჰანითა და კამათ
ქათამი ჯანჯაფილ-ისპანახის სოუსში ბოსტნეულით
ქათმის ფილე მარინირებულია თეთრ ღვინოში და ჯანჯაფილში. შეწვით კარაქში ოქროსფერ შეფერილობამდე. ბოსტნეული: შამპინიონები, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი და ახალი კარტოფილი, შემწვარი ალ დენტე. ნაღების ისპანახის სოუსი
ლოქო ისპანახის საწოლზე
ლოქოს ახვევენ სოუსით, ახვევენ ბეკონში და შემწვარი მცენარეულ ზეთში. ისპანახი შემწვარი კარაქშია. სოუსი: ფინიკი, მოცვი
მიდიები ნაღების ნივრის სოუსში
განსაკუთრებით გემრიელია ჭიქა მშრალ ღვინოსთან ერთად და ახლო მეგობრების გარემოცვაში.
ქინოა შემწვარი ბოსტნეულით
ქინოა შემწვარი ბოსტნეულით და პესტოს სოუსით
ზღვის პროდუქტები პაელა
ბრინჯი მიდიებით და კრევეტებით, შეზავებული მწვანე ბარდით
ხამანწკები
შესანიშნავი გზა თბილი სეზონის დასამახსოვრებლად და ზღვის ხმა
მინი ბურგერები ხბოს კოტლეტით
ფერადი მინი ბურგერი, შუაში ხბოს ღვეზელი, ყველი, ჩერი პომიდორი
დესერტები
ნაღების ნაყინი
მსახურობდა ბურთებში. დეკორაცია: პიტნის ყლორტი. დამატებით შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ: სიროფი (ასორტი), ჯემი (ასორტი), გახეხილი ან ცხელი შოკოლადი
მარწყვის მუსი
ახალი მარწყვი, კრემის სოუსი (კვერცხი, რძე, შაქარი, ნაღები)
ხილის სორბეტი
ალუბლის, ვაშლის და გარგარის სორბეტი. მიირთვით ფისტასთან ერთად მორთული
თაფლის ნამცხვარი დამარილებული კარამელით
სალათები
სალათი ფერადი პომიდვრით და კრუტონებით
მიირთვით საზამთროს თასში
სალათი "ქალბატონისგან"
სალათის ნაზავი (რუკოლა + სალათის ფოთოლი) შეზავებული ტკბილი და მჟავე სოუსით (თეთრი ბალზამიანი ძმარი, შაქარი, ზეითუნის ზეთი)
სალათი პიკის ქორჭილით და შემწვარი ბოსტნეულით
მიირთვით გოგრის თასში
ზღვის პროდუქტების კოქტეილი
მიდიები ბოსტნეულით, ზეთისხილით და სოუსით
სალათი ღვიძლის პაშტეტით და ბოსტნეულით
სალათის ფოთლისა და ისპანახის ფოთლების ნაზავი. მზეზე გამომშრალი პომიდორი, შემწვარი ბულგარული წიწაკა, მარინირებული პომიდორი ჩერი, მწყერის კვერცხი (ჭარხლის წვენში). ქათმის ღვიძლის მუსი მოშუშული ხახვითა და სტაფილოთი. მდოგვი-თაფლის სოუსი: ფრანგული მდოგვი, ამერიკული მდოგვი, ახალი ლიმონი, თაფლი, მზესუმზირის ზეთი
სალათი ხბოს ხორცით
სალათი ხბოს ხორცით, ახალი ბოსტნეულით, მარინირებული ყაბაყით და ცხელი სოუსით
ბერძნული სალათი
ბოსტნეული: პომიდორი, კიტრი, ბულგარული წიწაკა, ზეთისხილი, ყველი ფეტა, ლურჯი ხახვი და ზეითუნის ზეთი
ზღვის პროდუქტების სალათი
ყველი პარმეზანი, მიდიები სოიოს სოუსში, ჩერი პომიდორი, ყაბაყი და ეს ყველაფერი ტკბილი და მჟავე სოუსით.