Паштет із курча

курча, вершкове масло, мікрогрін, хрустка чіабатта

Паштет із ферментованої яловичини

ферментована яловичина, вершкове масло, цибуля, хрустка чіабатта

Хумус з маслом копченої паприки та мангольдом

горох нут, тахіна, сік лимону, зіра, сумах, оливкова олія, паприка

Тартар зі свіжого лосося з крем сиром та авокадо

лосось слабосолоний, авокадо, власний крем сир, свіжий огірок, цибуля

Тартар із яловичини з огірками та в'яленими томатами

вирізка яловича, корнішони, білий хрон, в'ялені томати

М'ясне плато

салямі чорізо, хамон, ковбаса фует, листя салату, в'ялені томати, хрустка чіабатта

Плато сирів

власні рікотта та крем сир, горгонзола, мед, оливки, хрустка чіабатта

Оладки з кабачків з крем сиром та слабосолоним лососем

оладки з кабачків, крем сир, мангольд, слабосолоний лосось

Оладки з кабачків з крем сиром із іспанськими фрикадельками

оладки з кабачків, крем сир, яловичина, кінза, томатний соус

Іспанські фрикадельки альбондігас з томатним соусом

яловичина, цибуля, кінза, томатний соус

Томлені баранячі язички з овочами та кінзою

баранячі язички, кінза, черрі, кабачки, селера, гриби білі

Фалафель з йогуртовим соусом і маслом копченої паприки

горох нут, кінза, грецький йогурт, мангольд, оливкова олія, паприка

Теплий хумус з куркою гриль, рідким яйцем та мікс салатом

горох нут, тахіна, куряче стегно, яйце куряче, листя салату, оливкова олія

Теплий хумус з альбондігасом, рідким яйцем та мікс салатом

горох нут, тахіна, яловичина, томатний соус, яйце куряче, листя салату

Салат із слабосолоним лососем та чукою

лосось с/солоний, салат чука, свіжий огірок, перепелине яйце, горошок зелений

Салат із свіжих овочей за сиром рікотта

огірок, перець, помідор, власний сир рікотта, оливкова олія

Салат із слабосолоним лососем, крем сиром і листовим салатом

власний крем сир, мангольд, слабосолоний лосось, листові салати

Салат з куркою гриль, пармезаном та беконом

куряче стегно, сир пармезан, черрі, бекон, чіабатта

Салат з грушею і сирами горгонзола та рікотта

тости з сиром рікотта, пряна груша, сир горгонзола, трюфельна олія

Теплий салат з телятиною

вирізка яловича, кабачки, перець, баклажан, трюфельний соус

Салат з тунцом та печеним авокадо

тунець, помідор черрі, авокадо, листові салати, соус Вафу, кунжут

Азіатський суп

креветка, лосось, паста том ям, лемонграс, кафір, молоко кокосове, кінза

Курячий бульон

курячий бульон, морква, локшина, кроп

Червоний борщ

яловичина, борщ, сметана, сало, чорний хліб і зелена цибуля

Шніцель з картоплею і соусом папрік

яловичина, кукурудзяні пластівці, яйце, сухарі, картопля фрі, соус Папрік

Пряне курча з печеною картоплею та овочевою сальсою

курча, картопля печена, перець, огірок, томат

Котлети з кролика з пюре зеленого горошку

кролик, цибуля, зелений горошок, вершки

Сібас з кабачками та манго крем сиром під апельсиновим соусом

сібас, кабачки, власний крем сир, пюре манго, вершки

Котлета по-київськи в хрусткій паніровці з соусом тартар

куряче філе, вершкове масло, кріп, сухарі панко, пюре картоплі

Лосось з салатом Рамзі

лосось філе, сочевиця, гриб білий, печериці, часник, рукола, соус діжонський

Паста Біф з овочами

тальятелле, яловичина, перець болгарський, кабачок, печериці, вершкове масло, пармезан

Паста Карбонара

спагетті, вершки, бекон. хамон, цибуля, яйце куряче, пармезан, базилік

Паста 4 Сири

тальятелле, вершки, горгонзола, камамбер, власний крем сир з зеленню, пармезан. базилік

Креветки гриль

креветки, лимон, саванська сіль

Тунець гриль

тунець, лимон, лаваш, саванська сіль

Лосось гриль

лосось, лимон, лаваш, саванська сіль

Каре телятини

каре телятини, лаваш, саванська сіль, зелень

Рібай волога ферментація від 21 дня

рібай, лаваш, саванська сіль

Портерхаус сухої ферментації на кістці від 30 діб

портерхаус, лаваш, саванська сіль, зелень

Тендерлойн classic або sweet

classic: вирізка яловича; sweet: вирізка яловича, мед

Рібай Choice Америка

рібай, лаваш, саванська сіль

Дорадо гриль

дорадо, лимон, лаваш, саванська сіль

Овочі гриль на вибір:

кукурудза, томат, баклажан, перець болгарський, печериці, черрі, кабачок

Вершковий рис зі шпинатом

рис, вершки, шпинат

Картопляне пюре

картопля, вершкове масло, молоко

Пюре зеленого горошку

зелений горошок

Картопля фрі

Бургер Фіш

булочка, сир чеддер, соус тартар, філе риби, сухарі панко, картопля фрі. кетчуп

Бургер Біф

булочка, сир чеддер, соус сирний, айсберг, яловичина (котлета з ферментованого м'яса), огірок, томат, картопля фрі, кетчуп

Бургер Чікен

булочка, сир чеддер, соус тартар, соус сирний, айсберг, помідор, куряче філе, сухарі панко, картопля фрі, кетчуп

Піца Маргарита

тісто, томатний соус, моцарела, помідори, базилік

Піца з сирами рікотта, пармезан, моцарела і горгонзола

тісто, вершки, рікотта, пармезан, моцарела, горгонзола

Піца Ростбіф 🌶

тісто, соус BBQ, моцарела, яловичина, перець чілі та халапеньйо, маслини, пармезан, рукола

Піца м'ясна 🌶

тісто, томатний соус, моцарела, чорізо, хамон, фует і халапеньйо

Піца з червоною грушею, горгонзолою і волоськими горіхами

тісто, вершки, моцарела, груша, горіхи, руккола

Медовик

вершкове масло, яйце куряче, борошно, цукор, мед, сметана

Ягідний каталонський крем

вершки, жовтки, цукор пісок, смородина

Шоколадний фондан з ванільним морозивом

чорний шоколад, борошно, морозиво, соус з вишні

Чізкейк

крихти бісквіту, власний крем сир, цукор, сметана, соус з вишні

Морозиво

ванільне або шоколадне