Салаты
Зеленый салат с моцареллой, тыквенными семечками, попкорном из гречки и соусом из листьев каффир-лайм.
150 гр.
Green salad with mozzarella, pumpkin seeds, buckwheat popcorn and sauce made of Kaffir lime leaves
Хрустящие овощи с зеленью, трюфельной сметаной и рисовыми чипсами.
170 гр.
Crispy vegetables with greens，truffle sour cream and rice crisps
Коппа, грушевый айоли, лист салата, сегменты апельсина и грейпфрута с грушей.
190 гр.
Coppa, pear aioli, lettuce, segments of orange, grapefruit and pear
Радужная форель, запеченный картофель, свежий огурец и зелень, перепелиное яйцо, соус из сметаны и горчицы.
250 гр.
Rainbow trout, baked potato, fresh cucumber and greens, quail egg, sour cream and mustard sauce
Жареная говяжья грудинка, печеный перец, картофель, маринованы томаты, свежая зелень с айоли из эстрагона.
240 гр.
Fried beef brisket, roasted pepper, potato, pickled tomatoes, fresh greens with estragon aioli
Филе цыпленка, сладкие томаты, пекинская капуста, перепелиное яйцо с муссом из сыра "Чеддер", и печеньем из сыра "Пармезан".
250 гр.
Chick fillet, sweet tomatoes, Chinese cabbage, quail egg with Cheddar cheese mousse and Parmesan cheese cracker
Салат с индейкой су-вид, моцарелла собственного производства, печеный перец, цукини, баклажан, маринованные томаты, печеные картофель, листья салата с горчичным соусом.
250 гр.
Sous vide turkey salad, homemade mozzarella, roasted pepper, zucchini, eggplant, pickled tomatoes, baked potato, lettuce with mustard dressing