Паштет з трьох видів риби
280
15
макрель і кижуч власного копчення / норвезький оселедець / крем-сир / соус з ікри калкана
Асорті з власної коптильні
200
Пастрамі з можевельніком/ пастрамі в копченої паприці/шинка з варено-копченої шиї/мікс салатів / маринована цибуля / маринований огірок / гірчиця зерно
Тар тар з тунця кимчи з кремом з в'ялених томатів
190
тунець / огірок / каперси / кунжутний понзу / соус кімчі / кінза / чилі / цибуля зелена/
Гравлакс з лосося
140
15
лосось/авокадо/рукола
Нарізка сала власного засолу
200
Сало солоне з часником / сало холодного копчення зі спеціями / сало перетерте з часником / гірчиця / чилі / цибуля зелена
Оселедець
240
оселедець/картопля/цибуля
Соління
250
помідор/огірок/капуста/глива
Тар Тар з яловичини
200
філе яловичини/огірок корнішон/гірчиця/соус ворчестер
Бастурма
100
бастурма/черрі
Сири
150
15
Дор Блю/Пармезан/Камамбер/горіхи/крем сир з фети з в’яленими томатами