Jamon 5J 100% Ibérico

De bellota de la afamada marca 5J

Tabla de Queso

Buche mixte, Carre d'aurillac, Emmental Francais, Petit cantal AOP, Brie.

Tartar de Atún Rojo

Con fresas macerado en vodka Premium

Steak Tartar Angus

De solomillo Angus

Ostra

Natural con vinagre vino tinto.

Ostra №2 estilo Nipon

Con soja, sake y jengibre.

Gazpacho

Caviar

Ensalada Saltea

Merclum de productos de temporada, aderezado con aceite de oliva virgen.

Ensalada Burrata

Ensalada rucula con aguacate y gamba

Timbal de Aguacate

Con gamba y endivias aderezado con un coulis de mando.

Ensalada Tibia de Vieiras

Con salmon marinado y bouquet de algas.

Ensalada de Tomate Rosa de Altea

Pulpo de Roca Ahumado

Al romero y cherrys asados con vermut rojo.

Gambas al Ajillo

Flambeados con cognac.

Gamgas en Tempura de Azarfan

Con salsa tartara.

Chopitos Rebozados

Y espera de mar.

Calamar Rebozado

A la Andaluza.

Spaguetti a la Boloñesa

Spaguetti a la Carbonara

Spaguetti Frutti di Mare

Sopa Casera de Pollo

Paella de Bogavante

Min. 2 pax, precio por persona

Con sepia y rape. Los arroces y paellas están elaborados con arroz bomba de Pego, azafrán de la Macha y fumet de pescado.

Paella Mixta

Min. 2 pax, precio por persona

De marisco, pollo y verdura de temporada. Los arroces y paellas están elaborados con arroz bomba de Pego, azafrán de la Macha y fumet de pescado.

Arroz Negro

Min. 2 pax, precio por persona

Con sepia, gamba y tinta natural de pescado. Los arroces y paellas están elaborados con arroz bomba de Pego, azafrán de la Macha y fumet de pescado.

Fideua de Marisco estilo Señoret

Min. 2 pax, precio por persona

Los arroces y paellas están elaborados con arroz bomba de Pego, azafrán de la Macha y fumet de pescado.

Paella del Senyoret

Min. 2 pax, precio por persona

Con pescado y marisco pelado Los arroces y paellas están elaborados con arroz bomba de Pego, azafrán de la Macha y fumet de pescado.

Paella de Pollo y Verduras

Min. 2 pax, precio por persona

Los arroces y paellas están elaborados con arroz bomba de Pego, azafrán de la Macha y fumet de pescado.

Arroz a Banda

Min. 2 pax, precio por persona

Con gambas y fumet natural de pescado. Los arroces y paellas están elaborados con arroz bomba de Pego, azafrán de la Macha y fumet de pescado.

Gallo San Pedro

Denton

Lenguado

Gamba Roja

Cigalas de tronco

Calamar

Quisquillas

Langosta

Bogavante a la Plancha

Salmonetes

Sepionet a la Plancha

Boquerones

Lubina al Horno

con patata roja de jijona y salsa romesco

Lubina a la Sal

Min 2 pax, precio por persona

Lubina a la Plancha

Atun a la Plancha

Rodaballo a la Plancha

Rodaballo a la Marinera

Zarzuela de Pescado y Marisco

Min 2 pax, precio por persona

Zarzuela de Pescado y Marisco con Bogavante

Min 2 pax, precio por persona

Parrillada mixto de Pescado y Marisco

Min 2 pax, precio por persona

Solomillo de Ternera

Gallega a la parrilla

Solomillo de Ternera Angus

A la parrilla

Chuletillas de Cordero

Lechal con ajos tiernos

Strogonoff

De ternera Gallega

Escalope de Pollo

Paletilla de Cordero

Salsas

Fusion de pimientas, Roquefort francês, Champiñones.

Crema Catalana

Mousse de Chocolate con topping de frutas

Tarta de Zanahoria y Canela de Sri Lanka

Tarta Casera de Queso

Con mermelada de frutas del bosque

Tiramisu Italiano

Con toques de almendra amarga

Tarta de queso estilo vasco con salsa casera de caramelo salado y pistachos

Sorbete Fusion

De cítricos al cava

Copa de Helado Artesanos

Piña Saltea

Con chocolate y crema catalana

Crepes Souzettes

Min 2 pax, precio por persona