Нічого не знайдено
  1. Меню
  2. Автентичні страви

Холоднесенькі закуски

Дідів льох
Дідів льох

Дідів льох

500 г

Мариновані огірки, помідори, кавун, слива, капуста квашена, баклажани квашені. Перець гострий (оздоблюють)

89 грн.
Оселедець власного посолу з картопелькою
Оселедець власного посолу з картопелькою

Оселедець власного посолу з картопелькою

250г

Оселедець власного посолу із запеченою до золотавої скоринки картопелькою. Подаеється з маринованою цибулькою. Смакота!

89 грн.
Ікра з печених баклажанів та овочів
Ікра з печених баклажанів та овочів

Ікра з печених баклажанів та овочів

250 г

Запечений баклажан, перець запечений, свіжий томат, цибуля синя, часник, соняшникова олія, спеції. Подається з житніми сухарями.

89 грн.
Козацька тарілочка
Козацька тарілочка

Козацька тарілочка

400 г

буженина, домашня та кров'яна ковбаса, сало солоне з часником

259 грн.
Сирна дошка від фермерів України
Сирна дошка від фермерів України

Сирна дошка від фермерів України

315 г

Різні смаки поєднані працею українских фермерів на одній тарілці

399 грн.
Паштет із птиці з полунично-журавлиним соусом
Паштет із птиці з полунично-журавлиним соусом

Паштет із птиці з полунично-журавлиним соусом

60/60/50 г

Найніжніший паштет, що вам довелося куштувати! МЧудово поєднанні смаки м'яса качки та курки, з додаванням шоколаду! Подається з ягідним соусом і гречаними тостами.

89 грн.
Рибна тарілочка
Рибна тарілочка

Рибна тарілочка

250 г

оселедець власного посолу, скумбрія копчена, філе карпа малосолоне

219 грн.

Теплесенькі закуски

Млинці з білими грибочками
Млинці з білими грибочками

Млинці з білими грибочками

250 г

Попередньо обсмажені млинці фарширують смаженими білими грибочками, шапміньойони вершки кулінарні), загортають, заливають соусом верковим, тушкують. При подачі посипають мілко рубленою зеленню

119 грн.
Банош з бринзою та шкварками
Банош з бринзою та шкварками

Банош з бринзою та шкварками

300г

Це кукурудзяна каша, приготована на ніжних вершках і подається з домашньою бринзою і хрусткими, апетитними шкварками Дуже оригінально і неймовірно смачно!

89 грн.

Салати

«Від Панночки»
«Від Панночки»

«Від Панночки»

180 г

Мікс салату (руккола + салатний лист) заправляють кисло - солодким соусом (білий бальзамічний оцет, цукор, оливкова олія), додають помідори черрі, бринзу, та пармезан. Викладають в глиняну тарілку під один край та для пікантності додають зверху декілька крапель зеленого соусу (арахіс, зелень сезонна соняшн. олія, зелень, кінза, сіль, перець) + фреш лимону

159 грн.
Що з греками приїхав
Що з греками приїхав

Що з греками приїхав

220 г

В українській кухні буває і таке! Авокадо, помідор, перець болгарський, маслини, сир фєта, каперси, оливкова олія, спеції

119 грн.
Майже «Цезарь» від Шефа
Майже «Цезарь» від Шефа

Майже «Цезарь» від Шефа

250 г

119 грн.
Олів'є з сьомгою
Олів'є з сьомгою

Олів'є з сьомгою

280 г

159 грн.
Салат з судаком та овочами гриль
Салат з судаком та овочами гриль

Салат з судаком та овочами гриль

220 г

Можемо посперичатися, що ця рибка вас точно здивує!

219 грн.

Шашлик

Шашлик з курячої грудки
Шашлик з курячої грудки

Шашлик з курячої грудки

за 100 г

Куряча грудка маринують в спеціях для курки, смажать. Подають на хлібній підкладці (корж зі звичайної борошна з додаванням кукурудзяного) , з маринованою цибулею і зеленню. Без шампурів.

69 грн.
Шашлик із соковитої свинини
Шашлик із соковитої свинини

Шашлик із соковитої свинини

за 100 г

Свинина (ошийок), маринована в спеції гриль-барбекю, смажать. Подають на хлібній підкладці (корж зі звичайної борошна з додаванням кукурудзяного) , з маринованою цибулею і зеленню. Без шампурів

79 грн.
Як то кажуть «Люля кебаб» з баранини
Як то кажуть «Люля кебаб» з баранини

Як то кажуть «Люля кебаб» з баранини

за 100 г

Рублена баранина зі спеціями формують у вигляді ковбаски обсмажують на вогнищі.

89 грн.

Смажені ковбаски

Кров’яна на фруктовому вугіллі
Кров’яна на фруктовому вугіллі

Кров’яна на фруктовому вугіллі

за 100 г

Кров'яна ковбаса власного виробництва. Подається на тарілці різані шматочки ковбаси підсмажені на грилі, маринована цибуля, зелень. Рекомендовано з аджикою.

59 грн.
Курячі з зеленню
Курячі з зеленню

Курячі з зеленню

за 100 г

Подрібнене куряче м'ясо і сир в натуральній оболонці. Подається на тарілці цілі ковбаски підсмажені на грилі, зелень.

89 грн.
Свинячі з яловичиною
Свинячі з яловичиною

Свинячі з яловичиною

за 100 г

Подрібнене м'ясо свинини

89 грн.
Свинячі з печінки яловичини
Свинячі з печінки яловичини

Свинячі з печінки яловичини

за 100 г

Подрібнене м'ясо баранини і курки . Баранина переважає. У натуральній оболонці. Овочі попередньо маринуються в соєвому соусі та соняшниковій олії, потім обсмажуються на грилі.

89 грн.
Домашня на фруктовому вугіллі
Домашня на фруктовому вугіллі

Домашня на фруктовому вугіллі

за 100 г

Ковбаса власного виробництва зі свинини. Подається на тарілці різані шматочки ковбаси підсмажені на грилі, маринована цибуля, зелень. Рекомендовано з аджикою, гірчицею і хріном.

89 грн.

Риба

Стейк з сьомги
Стейк з сьомги

Стейк з сьомги

за 100 г

Стейк сьомги маринують , додають сіль, перець, змащують олією, смажать. Подають на дерев’яній дошці, з черрі, частинкою лимона, морською сіллю та заленню

145 грн.
Філе Судака на грилі
Філе Судака на грилі

Філе Судака на грилі

100 г

Філе судака маринують, додають сіль, перець, змащують олією, смажать. Подають на дерев’яній дошці, з черрі, лимоном, морською сіллю та заленню.

139 грн.

Овочі гриль

Баклажан, гриби печериці, кабачок, перець салатний, помідор, цибуля
Баклажан, гриби печериці, кабачок, перець салатний, помідор, цибуля

Баклажан, гриби печериці, кабачок, перець салатний, помідор, цибуля

за 100 г

Натуральні українські екологічно чисті овочі. Духмяні овочі запечені на грилі з фірмовим соусом від шеф-повара поєднують фантастичний смак та аромат вогнища. Вони зберігають корисні властивості, що особливо важливо для прихильників правильного харчування.

49 грн.

Для великої компанії

Велике асорті ковбасок
Велике асорті ковбасок

Велике асорті ковбасок

1200 г

Ковбаски: кров’яна, курячі, поросячі з беконом, з баранини та курки, ржанні тости, хрін та аджика.

899 грн.
Асорті шашликів для козацької «десятини»
Асорті шашликів для козацької «десятини»

Асорті шашликів для козацької «десятини»

1500 г

Шашлик із свинини, яловичої печінки, курячої грудки, люля – кебаб з баранини, зелень. Подається з маринованою цибулею і зеленню. Рекомендовано вживати з асорті соусів.

1299 грн.
М‘ясна дошка гриль від Пана
М‘ясна дошка гриль від Пана

М‘ясна дошка гриль від Пана

3000 г

Запечена качка, каре баранини, молочне порося, подається з соковитими овочами

5900 грн.
Рибна дошка гриль від Пана
Рибна дошка гриль від Пана

Рибна дошка гриль від Пана

1500 г

смажений Судак, Сом та червона риба, подається з соковитими овочами

2399 грн.

Соуси домашні

Асорті соусів
Асорті соусів

Асорті соусів

210 г

Полунично–журавлиний, аджика, барбекю, песто із шавлії, гірчичне – медовий , абрикосовий, соєво – апельсиновий

69 грн.
Аджика
Аджика

Аджика

30 г

15 грн.
Гірчиця
Гірчиця

Гірчиця

30 г

15 грн.
Хрін
Хрін

Хрін

30 г

15 грн.
 Барбекю
 Барбекю

Барбекю

30 г

15 грн.
Ткемалі
Ткемалі

Ткемалі

30 г

15 грн.
Тартар
Тартар

Тартар

30 г

15 грн.
Гірчично-медовий
Гірчично-медовий

Гірчично-медовий

30 г

15 грн.
Полунинчно-журавлиний
Полунинчно-журавлиний

Полунинчно-журавлиний

30 г

15 грн.
М'ятний
М'ятний

М'ятний

30 г

15 грн.
Гірчично-вершковий
Гірчично-вершковий

Гірчично-вершковий

30 г

25 грн.
Сметана
Сметана

Сметана

30 г

15 грн.

Рідесеньке від пана

Борщ з запеченою свининою та пампушками
Борщ з запеченою свининою та пампушками

Борщ з запеченою свининою та пампушками

300 г

М’ясний борщ зі свинини. Овочі нарізають соломкою. Подають на дерев’яному зрубі зі сметаною, та потапцями з салом, зелень, часник

99 грн.
Солянка збірна м'ясна
Солянка збірна м'ясна

Солянка збірна м'ясна

300г

Насичиней смак свинини, телятини, курячого філе та томатного соку у поєднанні в одній страві. Подається зі сметаною, лимоном і шматочком гострого перця.

119 грн.
Курячий суп
Курячий суп

Курячий суп

300г

Прозорий курячий бульйон із сюрпризом, який вас приємно та смачно здивує!

89 грн.

До м’яса та риби

Картопля відварена з маслом та кропом
Картопля відварена з маслом та кропом

Картопля відварена з маслом та кропом

250 г

Молоду картоплю відварюють заправляють вершковим маслом та кропом

49 грн.
Картопля смажена на салі з білими грибочками
Картопля смажена на салі з білими грибочками

Картопля смажена на салі з білими грибочками

150 г

Картоплю слайсами смажать на салі з додаванням білих грибів та цибулею півкільцями. Викладають через кільце, посипають кропом. Присутній присмак часнику.

79 грн.
Рис дикий в соусі із пармезану
Рис дикий в соусі із пармезану

Рис дикий в соусі із пармезану

150 г

79 грн.

Що поїсти з м’яса чи риби

Кроль смажений з молодою картоплею
Кроль смажений з молодою картоплею

Кроль смажений з молодою картоплею

300 г

Тушка кролика (з кісточками) тушкують у білому вині та спеціях. Картопля молода відварна пом’ята з кропом. Соус винний з білого вина. Томати черрі мариновані. Оздоблення базилік, кріп

219 грн.
Жарена печінка зайця з цибулею та битою пшеницею
Жарена печінка зайця з цибулею та битою пшеницею

Жарена печінка зайця з цибулею та битою пшеницею

80/150

Неймовірно ніжний смак печінки зайця у поєднання з пшеницию та білими гривамиі.

129 грн.
Качина ніжка у вишневому соусі
Качина ніжка у вишневому соусі

Качина ніжка у вишневому соусі

120/100/30

Такої насолоди від качиної ніжки ви ще точно не відчували! Подається разом з пюре із зеленого горошка з м'ятою та ягідним соусом.

179 грн.
Короп маринований у вині та копченій на фруктовому вугіллі з пюре із пастернаку
Короп маринований у вині та копченій на фруктовому вугіллі з пюре із пастернаку

Короп маринований у вині та копченій на фруктовому вугіллі з пюре із пастернаку

150/100г

Наш шеф, Цуріков Іван, дав нове життя страві! Вона стала одна з найпопулярніших страв нашого закладу. На пюре з пастернаку, звареному на молоці, викладають короп маринований у вині та копченій на фруктовому вугіллі та политим винним соусом.

229 грн.
Судак смажений на пательні з картопляним пюре
Судак смажений на пательні з картопляним пюре

Судак смажений на пательні з картопляним пюре

150/100г

199 грн.
Ковбаски рибні з соусом та баношем
Ковбаски рибні з соусом та баношем

Ковбаски рибні з соусом та баношем

200/50\50 г

Філе сьомги і судака з вершковим маслом, сухим часником та зеленню. Подається з баношем і соусом Дор Блю

299 грн.

Солодесеньке

Тістечко Наполеон
Тістечко Наполеон

Тістечко Наполеон

1 кг / порц

200 / 59 грн.
Тістечко від Пана
Тістечко від Пана

Тістечко від Пана

порція

99 грн.
Штрудель яблучний
Штрудель яблучний

Штрудель яблучний

150/50г

В середині не тільки яблуки, а ще й маринована слива та кориця. Подається з вишневим джемом, вершковим морозивом та стружкою грецького горіха

79 грн.

Вареники від пана

Вареники з квашеною капустою, картоплею та білими грибами
Вареники з квашеною капустою, картоплею та білими грибами

Вареники з квашеною капустою, картоплею та білими грибами

250 / 50 г

Заварне різнокольорове тісто (фреш моркви та буряка). Начинка: тушкована квашена капуста, картопляне пюре та відварені білі грибочки. Подають у грибному бульйоні в якому готуються, прикрашаються підсмаженими кільцями цибулі та помідорами черрі. До столу подають зі сметаною.

79 грн.
Вареники з картоплею та курячою печінкою
Вареники з картоплею та курячою печінкою

Вареники з картоплею та курячою печінкою

250 / 50 г

Заварне кольорове тісто (фреш моркви, буряка та селери). Начінка: картопля та куряча смажена печінка. Вареники підсмажуються на вершковому маслі. Подаються з руколою і сметаною.

79 грн.
Вареники з кролем та соусом  «Дорблю»
Вареники з кролем та соусом  «Дорблю»

Вареники з кролем та соусом «Дорблю»

300 / 60г

Заварне тісто та фарш з м’яса кроля. Подають змащені соусом «дор-блю» (сир дор-блю та вершки) та посипають тертим козячим сиром «Віктор».

159 грн.
Вареники з вишнею та медом
Вареники з вишнею та медом

Вареники з вишнею та медом

300 / 90 г

Заварне різнокольорове тісто (фреш моркви та буряка). Начинка: вишня без кісточки. При подачі поливають вишневим соусом. Подають до столу з медом та сметаною.

79 грн.
Вареники з качкою
Вареники з качкою

Вареники з качкою

200/30 г

Новій смак улюбленої страви! Подається з вершковим і ягідним соусом.

119 грн.

Для малюків

Пельмешки з індичкою та сметаною
Пельмешки з індичкою та сметаною

Пельмешки з індичкою та сметаною

150г

Дитячі пельмені з фаршем ( індичка, вершки), подається зі сметанкою..

79 грн.
Пюре з курячою ковбаскою
Пюре з курячою ковбаскою

Пюре з курячою ковбаскою

100/80/60г

Картопляне пюре, ковбаска куряча з зеленню. Подається з помідорами чері та огірком. Прикрашається мікрогріном.

109 грн.

Стейк

Філе мінйьон
Філе мінйьон

Філе мінйьон

100г

Готують з яловичини, яку вирощують херсонські фермери. Пан Атаман купує філе, та самостійно розподіляє на порції. Перед приготуванням солять та перчать , змащують олією, смажать та подають на дерев'яній дошці з маринованою цибулею та Мадагаскарським перцем.

139 грн.
Рублений стейк з курятини
Рублений стейк з курятини

Рублений стейк з курятини

300 г

З подрібненого м'ясо курки, печериць, козячого сиру (Добра Ферма) та маринованої цибулі формують стейк. В середині стейка вершкове масло та зелень. Подаються на тарілці з соусом з баклажан та аджикою власного виробництва

159 грн.

Вподобання

Немає вподобань
Контакти
+38 (097) 22-78-488; +38 (050) 68-77-01
panataman2000@gmail.com
Херсонська обл., м. Олешки, вул. Гвардiйскa, 101А
 
2020 © Stravopys