ЗАКУСКИ
Тартар із телятини з соусом айолі
220 г
В'ялена телятина, огірки мариновані, каперси, синя цибуля, гірчиця, жовток, соус ворчестер, соус табаско, трюфельна олія, соус айолі , перець чилі, сир пармезан, хліб на заквасці
Справжній Єврейський хумус з каламатою, в'яленими томатами та затаром
150/50/20/100
Відварений нут, перетертий в ніжну пасту, заправлений спеціями, тахіною та лимонним соком. Подається з хрумкою чіабатою, оливками каламата, в'яленими томатами та затаром.
Паштет курячий з смородиновим джемом
190/50 г
Подрібнена куряча печінка з додаванням вершків та цибулі, полита смородиновим джемом. Подається з хрумкими грінками.
Палітра овочів
320 г
Помідор, огірок, перець болгарський, зелена цибуля та петрушка
Дошка в'яленого м'яса
70/160 г
Бастурма зі свинини, куряча бастурма та курячі ковбаски пивчики. Чудово підійдуть у якості закуски!