ОСНОВНІ СТРАВИ
Запечений камамбер в паляниці з гарбуза
Час приготування 20-25 хв
Сир камамбер запечений у паляниці з гарбуза, з травами та томатами. Подаємо із запеченим болгарським перцем, в'яленими томатами , соусом песто
Мікс овочів у темпурі
Час приготування 20-25 хв
Кабачок, болгарський перець, баклажан, брокколі смажені у Темпурі, подаються з малиновим соусом та соусом песто
Креветка по-Іспанськи
Час приготування 15-20 хв
Креветка обсмажується у великій кількості оливкової олії з додаванням часника та перцю чілі 🌶️ Подається зі смаженим багетом
Казанок Чилійських мідій у вершково-сирному соусі
Час приготування 20-25 хв
Чилійські мідії у вершково-сирному соусі та вині, подаються з хрусткими грінками
Котлета по-Київськи
Час приготування 30-35хв
Соковита куряча котлета з сиром моцарела та зеленню. Подається з картопляним пюре, маринованими огірком, цибулею та бобами едамаме. Поливається трюфельним маслом.
Курча Тапака з домашньою сальсою та картопляними діпами
Час приготування 25-30хв
Курча приготовлене за технологією су-від, обсмажене до золотистої скоринки на домашній пряній сальсі (морква, цибуля, болгарський перець, селера, томати), яке подається з картопляними діпами та авторським соусом
Шніцель в маковій паніровці з грибним соусом та смаженими ерінгами
Час приготування 20-25 хв
Куряче філе паніроване у міксі сухарів Панко та маку, обсмажене у фритюрі. Подається з вершково-грибним соусом та смаженими ерінгами
Язик запечений на грилі
Час приготування 20-25 хв
Язик яловичий, печериці, чері, соус білий часниковий
Восьминоги на пюре з батату та конкасе з палених томатів
Час приготування 25-30хв
Восьминоги бейбі,пюре з батату, томати, каперси, оливкова олія, вершкове масло
Телятина томлена в хересі з гарбузово-трюфельним пюре
Час приготування 20-25 хв
Телятина приготовлена за технологією су-від та прогріта в хересі. Подається на гарбузовому пюре з додаванням трюфельної пасти , пряної олії. Прикрашається мікрогріном та попкорном з гречки
Судак в горіховому панцирі з соусом голандез та "сіном" з порею
Час приготування 25-30хв
Філе судака паніроване у міксі горіхів (фундук та фісташка) на соусі голандез. Прикрашається "сіном" з цибулі порей та пряною олією
Ребра вишневі
Час приготування 15-20 хв
Свині ребра су-від, глазуровані у соусі з вишні та вина
Яєчна локшина з морепродуктами
Час приготування 15-20хв
Креветка, Мясо мідій, восьминіг, кальмар, морква, цибуля, болгарський перець, Чілі, часник, боби едамами, яєчна локшина, арахіс, цибуля зелена, кунжут, Чілі, соус пад тай (соєвий, олія кунжутна, Кімчі, унагі)
Яєчна локшина зі свининою
Час приготування 15-20хв
Ніжна свинна вирізка, морква, цибуля, болгарський перець, Чілі, часник, боби едамами, яєчна локшина, арахіс, цибуля зелена, кунжут, Чілі, соус пад тай (соєвий, олія кунжутна, Кімчі, унагі)
Медальйони з овочами Аль денте
Час приготування 20-25 хв
Свинна вирізка в беконі, приготовлена за технологією су-від, та запікається при подачі. Подається з літніми овочами Аль денте та вершковим соусом з хамону
Медальйони з вишневим соусом
Час приготування 20-25 хв
Медальйони з телятини, приготовлені за технологією су-від, картопляний гратен, мікс салату, помідори чері, соус вишневий
Креветки в клярі
Час приготування 15-20хв
Креветки в клярі, обсмажені до хрумкої, золотої скоринки. Подаються з кисло-солодким соусом