БЕНКЕТНЕ МЕНЮ

Фарширована риба

Замовлення даної страви за 3 дні до Вашого свята.

Фарширований Короп з додаванням курячого філе.

Сирне плато

Час приготування 10-15хв

Сир Брі, Ементаль, Бринза, Дор Блю, Пармезан, подається з в'яленими сливами, соусом песто, медом, паличками Грісіні та горіхами.

Тарілка власних копченостей

Балик, свиний рулет, підчеревина, сало, подається з грінками, зеленню, часником, соусом хрін, в'яленою сливою та маринованим гострим перцем

Сирно-м'ясне антипасті

Буженина, підчеревина, ковбаса гриль свинина, сир горіховий та Ементаль, в'ялені томати, маринований перець чилі, хліб чорний, соус хрін, мікс салату, горіх грецький.

Оселедець з цибулею

Філе оселедця з маринованою цибулею.

Дошка солінь

Час приготування 10-15хв

Помідори квашені, огірки мариновані, капуста пелюстка, глива маринована, перець чилі маринований та часник маринований.

Пате з курячої печінки під малиновим соусом

Курячий паштет під малиновим соусом, подається з грінками

Асорті брускет

З бужениною та чері, хроном та вершкове масло З слабо-соленим лососем, маслинами та крем-сиром З прошуто, крем-сир та свіжа полуниця, соус бальзамік.

Асорті тарталеток

Тарталетка з форшмаком свіжого оселедця та маринованим огірком Тарталетка з копченим лососем з мусом фети. Тарталетка — ростбіф зі телятини, запечений перець, томатами чері та соус цезар.

Млинці печінкові з сиром

Карпачо з язика з горіховим соусом

Язик із свинини, конжутний соус, томати чері, каперси.

Язик пікантний

Слайси язика маринованого в соєвому соусі з часником подається на огірковій подушці.

Розтбіф із соусом цезарь та каперсами

розтбіф із телятини, соус цезарь, каперси, в‘ялені томати, томати чері, французька гірчиця, мікс салату.

Сало по - Вінницьки

Копчена підчеревина подається з зеленою цибулею, часником та гірчицею.

Асорті 5-хвилинка

Огірки, помідори черрі мариновані з часником і свіжою зеленню.

Глива маринована

Глива маринована з олією та часником.

Карпачо з лосося

Лосось гравлакс, водорослі шіяші вакаме, соус гомодарі, ікра червона.

Закуска пешелона

Оселедець з цибулею, форшмак на грінка з чорного хліб, оселедець гірчицею, парізєн, цибуля маринована синя та ікра.

Анти-Рол з лосося

Лосось слабо-солений, крем-сир, ікра тобіка, соус угагі, зелена олія, мікрогрін.

Анти-Рол з тунця

Філе тунця, крем-сир, авокадо, олія оливкова, лайм, мята, мікрогрін, рисові чіпси.

Курка Ля-Руш

Куряче запечене стегно, мікс салату, печериці, трюфельна паста, мігрогрін, артишок консервований.

Салат NUMO Cад

Соковита телятина ( медіум просмаження) , мікс салату, в'ялені помідори, помідор черрі, цибуля синя, спаржева квасоля, мариновані огірки, печений перець та соус цезар

Салат Грецький з мусом із копченої фети

Свіжі помідори, огірки, перець болгарський,цибуля синя, оливки каламати, сир фета, мікс салату подається з мусом з копченої фети

Салат Цезар з куркою

Запечена курка, перепелині яйця, бекон, салат ромен, пармезан, крутони, томати чері, соус цезар.

Салат азійський з креветками

креветки, водорослі вакаме, боби едамаме, томати чері, норі, соус спайс, ромен.

Салат з куркою та моцарелою

Запечене куряче стегно, сир моцарела, томати чері, ромен, гірчична заправка, норі.

Салат з хрустким баклажаном

Хрусткий баклажан, кнелі з крем-сир, томати чері, мікс-салатів, чілі свіжий, заправлений азійським соусом, зелена олія, та рисовий сніг. Час приготування 15-20хв

Салат Кобб

Помідор свіжий, огірок, салат ромен, яйце перепелине, бекон, сир ементаль, куряче стегно мариноване, боби едамаме, соус Цезар.

Салат з індички та яйцем пашот

Мікс салату з карамелізованою індичкою та апельсином під медово-гірчичним соусом та яйцем пашот.

Салат Тоскана

Мікс салату, моцарела бейбі, прошуто, малиновий соус

Салат Італійський

Мікс салату, моцарела бафало, томати свіжі, маринований кабачок та баклажан та соус медово-гірчичний.

Салат з морепродуктами

Мікс салату, медово-гірчичний соус, помідори чері, пармизан, креветка, мідії, кальмар.

Томлена картопля у вершках XL

Картопля по-селянськи з грибним мусом

Картопля смажена у фритюрі скибками, білі гриби, шампіньйони, цибуля, вершки та зелень

Картопля по-улановськи

Картопля смжена з часниковим соусом, кріп .Сіль, спеції.

Батат трюфельний з пармезаном та соус спайс.

Батат трюфельний з пармезаном та соус спайс.

Картопля фрі з беконом та сирним соусом

Хрустка, смажена картопля та бекон, сирний соус, хрусткий цибулевий кранч

Рулетики по-селянськи

Бекон, куряче філе, сир Ементаль, помідор, соус білий з часником та мікс салату.

Рулетики з скумбрії та овочами

Філе скумбрії, перець болгарський, квасоля стручкова, помідор, цибуля ріпчаста, морква, соус білий з часником.

Курячий рулет з овочами Аль денте

Куряче філе, вершкове масло, креветка, кляр темпура, кабачок, шампінйони, баклажан, морква, часник та соус світ чілі.

Жульєн на пательні

Жульєн на пательні з курячого філе, шампіньйонами та цибулею подається у вершках.

Шампінйони в беконі

Шампіньйони фаршировані з сиром дор-блю, загорнуті в слайси копченого бекону подаються з цибулею кріспі.

Ребра в медовій-глазурі

Ніжні свинні ребра запечені в медовій-глазурі.

Деруни з білими грибами

Деруни з куркою та білими грибами у сметанному соусі, подаються з бринзою.

Свинина з соусом Шалот

Свинна вирізка, спеції, соєвий соус, цибуля ріпчаста, цукор, мікс салату.

Сет креветочний мікс

Королівські лангустини, тартар з креветки (заправлений соусом спайс), королівські креветки, гренландські креветки, соуси : спайс, кисло - солодкий, світ чілі

Казанок Чілійських мідій

Чілійські мідії у вершково-сирному соусі та вині, подаються з хрумкими грінками

Сет морепродуктів

Смажені з вином лангустини, восьминіжки бейбі, тигрові креветки, запечене м‘ясо мідій під гострим сиром. Подаємо із соусом спайс та лимоном.

Деруни зі сметаною

Сет м'ясний XL

Шашлик курячий, шашлик свиний, люля-кебаб з яловичо-свинний, люля-кебаб з курки, картопля по-селянськи, шампінйони, кабачок, кукурудза, лаваш з бринзою та моцарелою, соус до м'яса та тартар

Шашлик з курки

Шашлик зі свинини

Люля-кебаб з курки

Люля-кебаб яловичини та свинини

Свинина, яловичина, сало зі свинини, цибуля ріпчаста, цибуля синя.

Овочі з мангалу

Кабачок, баклажан, болгарський перець, шампіньйони, помідори замариновані, броколі подаємо на кунжутному соусі .

Лаваш з бринзою та моцарелою

Лаваш, сир бринза , сир моцарела, зелень.

Короп на мангалі

Скумбрія на мангалі

Скумбрія філе, лимон, соус білий з часником.

Хлібна корзина L

Білий капустяний хліб, з зірою Гречаний темний хліб, з цибулею

Хлібна корзина XL

Білий капустяний хліб, з зірою Гречаний темний хліб, з цибулею

Кетчуп

Соус світ чілі

Соус BBQ

Соус тартар

Соус теріякі

Соус до шашлику