Surf and Turf\ Морепродукти

Локум з восьминігом

Вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність яловичої вирізки та делікатний смак восьминіга, які гармонійно поєднує соус демігляс Подається на повітряній та пишній подушці з батату.

Кошлеме з креветками

Соковита та насичена страва, яка поєднує ніжний птітім та обсмажені до золотистої скоринки королівські креветки. Ароматний соус біск підкреслює морські нотки, додаючи насиченості кожному шматочку страви

Смажені креветки\Fried shrimps

Королівські креветки, обсмажені в ароматній оливковій олії, з додаванням часнику та перцю чилі. Водорості чука підкреслюють морські ноти страви, а імбир довершує смак, створюючи ідеальне поєднання текстур і смаків.

Тушковані мідії\ Stewed mussels

Ніжні мідії, тушковані в прованському соусі, а вершкове масло додає страві особливого смаку.

Кальмар фрі\Fried squid

Ніжні кільця кальмару гармонійно поєднані з трюфельним соусом.

Татакі з тунця

Татакі – це японський метод приготування, коли інгредієнт швидко обсмажується з усіх боків, але всередині залишається сирим. Доповнює татакі ,гуакамоле з авокадо та запечена булочка , пікантності придає перець чілі який іде на декор

Карпатська форель смажена на мангалі / Carpathian grilled trout

Ніжна річкова форель смажена до золотої скоринки на мангалі. Аргентинський ароматний соус Чіміччурі чудово доповнює смак білої риби. Подаємо з броколі, помідорами чері та лимоном. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.