Страви / Dishes

Fat Boy

Пухка булочка бріош в поєднанні з котлетою з яловини та сиром ементаль, робить свою справу і не залишить байдужим нікого, а свіжий айсберг з стиглим помідором, кінзою, цибулею довершує цей шедевр. Звичайно ж куди без унікального соусу на основі грецького йогурту та паприки, що пощіпує ваші смакові рецептори. Подається з картоплею фрі.

"Na Mangal" burger

Ніжна телятина медіум просмажки, соковите куряче бедро, подається з карамелізованою кисло-солодкою кримською цибулею, солодковатий консервований та водночас грильований ананас, куряче яйце, айсберг. Довершує страву сирний соус на основі чедеру та кріспі цибуля. Приємний додаток – картопля фрі.

Cheeseburger

Духмяна булочка з нашої пекарні, обсмажена на мангалі, сирний соус Тарсмак, соковитий яловичий біфштекс, салат айсберг, сир чедер, грильований болгарський перець, маринований огірок та карамелізована кисло-солодка кримська цибуля. Подається з картоплею фрі та сиром чедер.

Теплий салат з печеними овочами / Warm salad with roasted vegetables

Баклажан, печериці, болгарський перець та помідор спершу запікають на мангалі до скоринки, а після цього тушкують у вершковому маслі з додаванням часнику та перцю чилі, що надає пікантності. Подається з сиром бринза, кримською цибулею з перцем чилі, кінзою та зернятами гранату.

Салат "На Мангал" / "Na Mangal" salad

Фірмовий салат «На Мангал» з ніжною яловичою вирізкою, просмажки medium, що подається з міксом салату , грильованими печерицями, кримською цибулею, свіжими помідорами чері та огірком. Заправляється кисло-солодким соусом карпаччо з кунжутом та бальзамічним кремом.

Цезар з курячим бедром / Caesar with chicken thigh

Мікс салату ромен та айсберг, помідори чері, грильоване куряче бедро, заправляється салат соусом цезар власного приготування та посипається тертим сиром пармезан, доповнюють палички грісіні.

Цезар з креветками / Caesar with shrimp

Мікс салату ромен та айсберг, грильовані креветки, помідори чері та перепелині яйця, заправляється салат соусом цезар власного приготування та посипається тертим сиром пармезан, доповнюють палички грісіні.

Салат Грецький / Greek salad

Мікс салату, свіжі помідори чері, болгарський перець, огірок, сир фета, маслини та кримська цибуля. Заправляється грецьким соусом.

Салат Чобан / Choban salad

Традиційний салат турецької та азербайджанської кухні. Складається з дрібно нарізаних свіжих овочів та зелені: помідори, огірки, болгарський перець, петрушка та кримська цибуля. Заправляється оливковою олією, винним оцтом та спецією чобан. Подається зі скибкою лимона.

Гранатовий салат з горіхом / Pomegranate salad with nuts

Легкий кисло-солодкий вітамінний салат, що складається з міксу салату, помідори чері, зернята гранату та подрібнений грецький горіх. Заправляється кисло-солодким гранатовим соусом.

Суп з морепродуктами\ Seafood soup

Страва поєднує багатство морських смаків із ніжним овочевим наповненням. Основою страви є насичений бульйон, в який додаються томати пелаті та соус біск, що надає супу глибокого смаку та аромату.

Борщ з свинним реберцем / Borsch with pork ribs

Традиційний український борщ, подається з ароматним свинячим реберцем, пухкою часниковою булочкою Бріош, зеленою цибулею та сметаною.

Грибний крем-суп / Mushroom cream soup

Вершкова структура грибного крем-супу, яку доповнюють грильовані печериці та свіжа зелень.

Крем-суп з шпинату / Spinach cream soup

Ніжний та вершковий шпинатний крем-суп із сиром страчателла та печеними помідорами чері. До супу також додають зелену та червону олію, яка надає шпинату більш насичений смак. Шпинатний крем-суп чудово поєднується із хрусткими грінками.

Смажені креветки\Fried shrimps

Королівські креветки, обсмажені в ароматній оливковій олії, з додаванням часнику та перцю чилі. Водорості чука підкреслюють морські ноти страви, а імбир довершує смак, створюючи ідеальне поєднання текстур і смаків.

Тушковані мідії\ Stewed mussels

Ніжні мідії, тушковані в прованському соусі, а вершкове масло додає страві особливого смаку.

Кальмар фрі\Fried squid

Ніжні кільця кальмару гармонійно поєднані з трюфельним соусом.

Запечений сир Камамбер з прованськими травами / Grilled Camembert cheese

Ніжний камамбер, який просто тане в роті, запечений з медом, духмяним часником та відбірними спеціями. Подається з домашньою булочкою броьош та невеличким салатом.

Реберця BBQ / BBQ ribs

Ароматні свинячі ребра, карамелізовані в соусі BBQ. Спочатку ребра грилюють на мангалі до скоринки, завдяки цьому відчутно неймовірний аромат, а сам смак відтіняє кисло-солодкий соус BBQ, що надає ребрам привабливого глянцю. Декорується свіжим перцем чилі, розмарином та кунжутом.

Крильця Баффало / Buffalo wings

Апетитні крильця у гостро-солодкому соусі з солодкою кукурудзою гриль

Запечений баклажан з сиром дорблю / Baked eggplant with Dor Blue cheese

Ніжний баклажан запікається з помірно-гострим та насиченим сиром Дор Блю, декорується гарбузовим насінням та руколою.

Картопля фрі з соусом / French fries with sauce

Обсмажена до золотої скоринки картопля фрі подається з соусом тар-тар.

Картопля з розмарином / Potatoes with rosemary

Хрустка картопля зі свіжим розмарином та часником.

Тушкований шпинат / Stewed spinach

Соковитий шпинат тушкований у вершках з додаванням часнику.

Кус кус з овочами / Couscous with vegetables

Однорідна розсипчаста структура кускусу чудово поєднується зі свіжими дрібно нарізаними овочами.

Овочі на мангалі / Grilled vegatables

Кукурудза, цукіні, болгарський перець, печериці, броколі та кримська цибуля у поєднанні з кисло-солодким соусом чудово імпонують до кожної страви з мангалу.

Карпаччо з лосося / Salmon carpaccio

Елегантна страва, яка поєднує слайси ніжного лосося з вишуканими доповненнями міксу салату, що створює ідеальний смаковий баланс.

Тартар з яловичини / Beef tartare

Дрібнорублена свіжа яловичина, каперси та кримська цибуля у поєднанні з аргентинським соусом Чімічуррі, що надає яловичині освіжаючого смаку та приємного трав’яного аромату. Декорується перепелиним жовтком, помідорами чері, кінзою та перцем чилі, подається з ароматними грінками з томатного багету.

Українське плато / Ukrainian plateau

Плато з двох видів сала: червоне та чорне. Квашена капуста, мариновані огірки та помідори чері з часничком, доповнюють все ароматні чорні грінки. Декорується свіжою зеленню, часником та кримською цибулею. Подається з козацькою гострою гірчицею.

Овочеве плато / Vegetable plateau

Мариноване плато / Pickles plateau

Джаджик / Cacik

Освіжаюча та ніжна турецька закуска, в основу якого входить йогурт з подрібненими свіжими огірками, зеленню та м'ятою.

Бабагануш / Babaganush

Холодна турецька закуска з печених на мангалі баклажанів, болгарського перцю. Заправляються вершковим маслом з часником, що додає їй пікантності. Декорується перцем чилі та кримською цибулею, доповнюється страва- паличками грісіні.

Яблучний штрудель з ванільним соусом / Apple strudel with vanill

Тонке хрустке тісто, соковита пропечена начинка, пікантний аромат кориці та родзинок, карамелізованих з ромом та ніжний ванільний соус. Подається з кулькою морозива.

Шоколадний фондан з морозивом / Chocolate fondan with ice cream

Шоколадний фондан — це оригінальний французький десерт, головна особливість якого — рідка серединка з шоколаду з хрусткою скоринкою. Він фантастично смакує із кулькою класичного білого морозива.

Чізкейк-тірамісу / Cheesecake tiramisu

Основа з шоколадного бісквіта та савоярді, просочених міцним еспресо та ароматним лікером Бейліс. Довершує десерт вершковий шар з маскарпоне, посипаний темним какао.

Морозиво з ягідним конфітюром / Ice cream with berry jam

Аджика / Adjika

Дор Блю / Dor Blue

Чімі Чюрі / Chimi Churi

Барбекю / Bbq

Тартар / Tartare

Айолі / Aioli

Ягідний / Berry

Медово гірчичний / Honey mustard

Гострий / Hot

Перцевий / Pepper

Грибний / Mushroom