Страви / Dishes

Fat Boy

Пухка булочка бріош в поєднанні з котлетою з яловичини та сиром гауда, робить свою справу і не залишить байдужим нікого, а свіжий айсберг зі стиглим помідором, кінзою, цибулею довершує цей шедевр. Звичайно ж куди без унікального соусу на основі грецького йогурту та паприки, що пощіпує ваші смакові рецептори. Подається з картоплею фрі. A fluffy brioche bun combined with a beef cutlet and Gouda cheese does its job and will not leave anyone indifferent, and fresh iceberg with ripe tomato, cilantro, onion completes this masterpiece. Of course, where without a unique sauce and french frie

"Na Mangal" burger

Ніжна телятина медіум просмажки, соковите куряче бедро, подається з карамелізованою кисло-солодкою кримською цибулею, солодкуватий консервований та водночас грильований ананас, куряче яйце, айсберг. Довершує страву сирний соус на основі чедеру та кріспі цибуля. Приємний додаток – картопля фрі. Tender veal medium rare, juicy chicken thigh, served with caramelized sweet and sour Crimean onions, sweet canned and grilled pineapple, chicken egg, iceberg. The dish is completed with a cheddar-based cheese sauce and crispy onions. A nice addition is French fries.

Cheeseburger

Духмяна булочка обсмажена на мангалі, сирний соус Тарсмак, соковитий яловичий біфштекс, салат айсберг, сир чедер, грильований болгарський перець, маринований огірок та карамелізована кисло-солодка кримська цибуля. Подається з картоплею фрі та сиром чедер. Fragrant grilled bun, Tarsmak cheese sauce, juicy beef steak, iceberg lettuce, cheddar cheese, grilled bell pepper, pickled cucumber and caramelized sweet and sour Crimean onion. Served with french fries and cheddar cheese.

Теплий салат з печеними овочами / Warm salad with roasted vegetables

Баклажан, печериці, болгарський перець та помідор спершу запікають на мангалі до скоринки, а після цього тушкують у вершковому маслі з додаванням часнику та перцю чилі, що надає пікантності. Подається з сиром бринза, кримською цибулею з перцем чилі, кінзою та зернями гранату. Eggplant, mushrooms, bell pepper and tomato are first grilled until crispy, then stewed in butter with garlic and chili pepper for a spicy kick. Served with bryndza cheese, Crimean onion with chili pepper, cilantro and pomegranate seeds.

Салат "На Мангал" / "Na Mangal" salad

Фірмовий салат «На Мангал» з ніжною яловичою вирізкою, просмажки medium, що подається з міксом салату , грильованими печерицями, кримською цибулею, камерами, запеченими помідорами чері та огірком. Заправляється кисло-солодким соусом карпаччо з кунжутом та бальзамічним кремом. Signature salad "On the Grill" with tender beef tenderloin, medium roast, served with salad mix, grilled mushrooms, Crimean onion, mushrooms, baked cherry tomatoes and cucumber. Dressed with sweet and sour carpaccio sauce with sesame and balsamic cream.

Цезар з курячим бедром / Caesar with chicken thigh

Мікс салату ромен та айсберг, помідори чері, перепелине яйце, грильоване куряче бедро, заправляється салат соусом цезар власного приготування та посипається тертим сиром пармезан, доповнюють палички грісіні. A mix of romaine and iceberg lettuce, cherry tomatoes, quail egg, grilled chicken thigh, dressed with homemade Caesar dressing and sprinkled with grated Parmesan cheese, complemented by grissini sticks.

Цезар з креветками / Caesar with shrimp

Мікс салату ромен та айсберг, грильовані креветки, помідори чері та перепелині яйця, заправляється салат соусом цезар власного приготування та посипається тертим сиром пармезан, доповнюють палички грісіні. A mix of romaine and iceberg lettuce, grilled shrimp, cherry tomatoes, and quail eggs, dressed with homemade Caesar dressing and sprinkled with grated Parmesan cheese, complemented by grissini sticks.

Салат Грецький / Greek salad

Мікс салату, свіжі помідори чері, болгарський перець, огірок, сир фета, маслини та кримська цибуля. Заправляється грецьким соусом. Salad mix, fresh cherry tomatoes, bell pepper, cucumber, feta cheese, olives and Crimean onion. Dressed with Greek sauce

Салат Чобан / Choban salad

Традиційний салат турецької та азербайджанської кухні. Складається з дрібно нарізаних свіжих овочів та зелені: помідори, огірки, болгарський перець, петрушка та кримська цибуля. Заправляється оливковою олією, винним оцтом та спецією чобан. Подається зі скибкою лимона. Traditional salad of Turkish and Azerbaijani cuisine. Consists of finely chopped fresh vegetables and herbs: tomatoes, cucumbers, bell peppers, parsley and Crimean onions. Dressed with olive oil, wine vinegar and choban spice. Served with a slice of lemon.

Гранатовий салат з горіхом / Pomegranate salad with nuts

Легкий кисло-солодкий вітамінний салат, що складається з міксу салату, помідори чері, зерня гранату та подрібнений грецький горіх. Заправляється кисло-солодким гранатовим соусом. A light sweet and sour vitamin salad consisting of a lettuce mix, cherry tomatoes, pomegranate seeds, and chopped walnuts. Dressed with sweet and sour pomegranate sauce.

Реберця BBQ / BBQ ribs

Ароматні свинні ребра, карамелізовані в соусі BBQ. Спочатку ребра грилюють на мангалі до скоринки, завдяки цьому відчутно неймовірний аромат, а сам смак відтіняє кисло-солодкий соус BBQ, що надає ребрам привабливого глянцю. Декорується свіжим перцем чилі, розмарином та кунжутом. Fragrant pork ribs, caramelized in BBQ sauce. First, the ribs are grilled on the grill until crispy, thanks to which an incredible aroma is felt, and the taste itself is highlighted by the sweet and sour BBQ sauce, which gives the ribs an attractive gloss. Garnished with fresh chili pepper, rosemary.

Суп з морепродуктами\ Seafood soup

Страва поєднує багатство морських смаків, а саме мідії, креветки та кальмару із ніжним овочевим наповненням. Основою страви є насичений бульйон, в який додаються томати пелаті та соус біск, що надає супу глибокого смаку та аромату.

Борщ з свинним реберцем / Borsch with pork ribs

Традиційний український борщ, подається з ароматним свинним реберцем, бородинським хлібом, зеленою цибулею та сметаною. Traditional Ukrainian borscht, served with aromatic pork ribs, Borodino bread, green onions and sour cream.

Грибний крем-суп / Mushroom cream soup

Вершкова структура грибного крем-супу, яку доповнюють грильовані печериці та свіжа зелень. The creamy texture of mushroom cream soup is complemented by grilled mushrooms and fresh herbs.

Крем-суп з шпинату / Spinach cream soup

Ніжний та вершковий шпинатний крем-суп із сиром страчателла та печеними помідорами чері. До супу також додають зелену та червону олію, яка надає шпинату більш насичений смак. Шпинатний крем-суп чудово поєднується із хрусткими грінками. A delicate and creamy spinach cream soup with stracciatella cheese and roasted cherry tomatoes. Green and red oil are also added to the soup, which gives the spinach a richer flavor. Spinach cream soup goes great with crispy croutons.

Смажені креветки\Fried shrimps

Королівські креветки, обсмажені в ароматній оливковій олії, з додаванням часнику та перцю чилі. Водорості чука підкреслюють морські ноти страви, а імбир довершує смак, створюючи ідеальне поєднання текстур і смаків. King prawns sautéed in aromatic olive oil with garlic and chili pepper. Chuka seaweed enhances the marine notes of the dish, while ginger rounds out the flavor, creating the perfect combination of textures and flavors.

Тушковані мідії\ Stewed mussels

Ніжні мідії, тушковані в прованському соусі, а вершкове масло додає страві особливого смаку. Tender mussels stewed in Provencal sauce, and butter adds a special flavor to the dish.

Кальмар фрі\Fried squid

Ніжні кільця кальмару гармонійно поєднані з трюфельним соусом. Delicate squid rings are harmoniously combined with truffle sauce.

Запечений сир Камамбер з прованськими травами / Grilled Camembert cheese

Ніжний камамбер, який просто тане в роті, запечений з медом, духмяним часником та відбірними спеціями. Подається з нарізаним багетом та невеличким салатом. Tender Camembert that simply melts in your mouth, baked with honey, fragrant garlic and selected spices. Served with sliced baguette and a small salad.

Крильця Баффало / Buffalo wings

Апетитні крильця у гостро-солодкому соусі з солодкою кукурудзою гриль Appetizing wings in a sweet and spicy sauce with grilled sweet corn

Картопля фрі з соусом / French fries with sauce

Обсмажена до золотої скоринки картопля фрі подається з соусом тар-тар. Golden fried French fries are served with tartar sauce.

Картопля з розмарином / Potatoes with rosemary

Хрустка картопля зі свіжим розмарином та часником. Crispy potatoes with fresh rosemary and garlic.

Тушкований шпинат / Stewed spinach

Соковитий шпинат тушкований у вершках з додаванням часнику та пармезану. Juicy spinach stewed in cream with garlic and parmesan.

Кус кус з овочами / Couscous with vegetables

Однорідна розсипчаста структура кускусу чудово поєднується зі свіжими дрібно нарізаними овочами: огірок, болгарський перець, кримська цибуля. The uniform, crumbly structure of couscous goes perfectly with fresh, finely chopped vegetables: cucumber, bell pepper, Crimean onion.

Овочі на мангалі / Grilled vegatables

Кукурудза, цукіні, болгарський перець, печериці, броколі та кримська цибуля у поєднанні з кисло-солодким соусом чудово імпонують до кожної страви з мангалу. Corn, zucchini, bell pepper, mushrooms, broccoli, and Crimean onion combined with sweet and sour sauce go wonderfully with every barbecue dish.

Карпаччо з лосося / Salmon carpaccio

Елегантна страва, яка поєднує слайси ніжного лосося з вишуканими доповненнями міксу салату, що створює ідеальний смаковий баланс. An elegant dish that combines slices of tender salmon with exquisite additions of mixed salad, creating the perfect balance of flavors.

Тартар з яловичини / Beef tartare

Дрібнорублена свіжа яловичина, каперси та кримська цибуля у поєднанні з аргентинським соусом Чімічуррі, що надає яловичині освіжаючого смаку та приємного трав’яного аромату. Декорується перепелиним жовтком, помідорами чері, кінзою та перцем чилі та пармезаном, подається з ароматними грінками з багету. Finely chopped fresh beef, capers and Crimean onions combined with Argentine Chimichurri sauce, which gives the beef a refreshing taste and a pleasant herbal aroma. Garnished with quail yolk, cherry tomatoes, cilantro and chili pepper and parmesan, served with aromatic baguette crouton

Українське плато / Ukrainian plateau

Плато з двох видів сала: червоне та чорне. Квашена капуста, мариновані огірки та помідори чері з часником, доповнюють все ароматні чорні грінки. Декорується свіжою зеленню, часником та кримською цибулею. Подається з козацькою гострою гірчицею. A platter of two types of lard: red and black. Sauerkraut, pickled cucumbers and cherry tomatoes with garlic, complement all the aromatic black croutons. Decorated with fresh herbs, garlic and Crimean onions. Served with Cossack spicy mustard.

Овочеве плато / Vegetable plateau

Нарізка зі свіжих овочів: огірок, болгарський перець, помідор, зелена та кримська цибуля, кріп та петрушка. Sliced fresh vegetables: cucumber, bell pepper, tomato, green and Crimean onions, dill and parsley.

Мариноване плато / Pickles plateau

Яблучний штрудель з ванільним соусом / Apple strudel with vanill

Тонке хрустке тісто, соковита пропечена начинка, пікантний аромат кориці та родзинок, карамелізованих з ромом та ніжний ванільний соус. Подається з кулькою морозива в фісташці. Thin crispy dough, juicy baked filling, spicy aroma of cinnamon and raisins caramelized with rum and delicate vanilla sauce. Served with a scoop of pistachio ice cream.

Шоколадний фондан з морозивом / Chocolate fondan with ice cream

Шоколадний фондан — це оригінальний французький десерт, головна особливість якого — рідка серединка з шоколаду з хрусткою скоринкою. Він фантастично смакує із кулькою класичного білого морозива. Chocolate fondant is an original French dessert, the main feature of which is a liquid chocolate center with a crispy crust. It tastes fantastic with a scoop of classic white ice cream.

Чізкейк-тірамісу / Cheesecake tiramisu

Основа з шоколадного бісквіта та савоярді, просочених міцним еспресо та ароматним лікером Бейліс. Довершує десерт вершковий шар з маскарпоне, посипаний темним какао. A base of chocolate sponge cake and savoiardi soaked in strong espresso and aromatic Baileys liqueur. The dessert is completed with a creamy layer of mascarpone, sprinkled with dark cocoa.

Морозиво з ягідним конфітюром / Ice cream with berry jam

Ванільне морозиво з вишневим конфітюром. В одній порції 3 кульки морозива. Vanilla ice cream with cherry jam. One serving contains 3 scoops of ice cream.

Джаджик / Cacik

Освіжаюча та ніжна турецька закуска, в основу якого входить йогурт з подрібненими свіжими огірками, зеленню та м'ятою. A refreshing and delicate Turkish snack based on yogurt with chopped fresh cucumbers, herbs, and mint

Бабагануш / Babaganush

Холодна турецька закуска з печених на мангалі баклажанів, болгарського перцю. Заправляються вершковим маслом з часником, що додає їй пікантності. Декорується перцем чилі та кримською цибулею, доповнюється страва- паличками грісіні. A cold Turkish appetizer made from grilled eggplant and bell pepper. Seasoned with butter and garlic, which adds spiciness. Garnished with chili pepper and Crimean onion, the dish is complemented with grissini sticks.

Аджика / Adjika

Дор Блю / Dor Blue

Чімі Чюрі / Chimi Churi

Барбекю / Bbq

Тартар / Tartare

Айолі / Aioli

Ягідний / Berry

Медово гірчичний / Honey mustard

Гострий / Hot

Перцевий / Pepper

Грибний / Mushroom