Страви з мангалу / Mangal dishes

Рібай стейк / Dry Aged Ribeye steak

Один з найбільш відомих стейків в світі. Беззаперечна класика. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. One of the most famous steaks in the world. An undisputed classic.

Даллас стейк / Dry Aged Dallas steak

Поєднання мармурового м'яса стейку Рібай на короткій реберній кістці. Вона стає природним провідником тепла і наповнює м'ясо тонкими нотками горіха в післясмаку. Це один з найбільш соковитих і смачних стейків. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. The combination of marbled meat of the Ribeye steak on the short rib bone. It becomes a natural conductor of heat and fills the meat with subtle notes of nut in the aftertaste. This is one of the juiciest and most delicious steaks.

Т-боун стейк / Dry Aged T-bon

T-Bonе об'єднує в собі відразу два види м'яса: найніжніший в світі Тендерлойн (Філе міньйон) і яскравий, насичений Стріплойн (Нью-Йорк). Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. T-Bone combines two types of meat at once: the most tender Tenderloin in the world (Filet Mignon) and bright, rich Striploin (New York). The price is for raw meat

Нью Йорк стейк / Dry Aged New York steak

Ніжна текстура стейка з мармурового м'яса і яскраво виражений смак ставить його на переможний п'єдестал поруч зі стейком Рібай. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. The tender texture of the marbled steak and its pronounced taste puts it on a winning pedestal next to the Ribeye steak.

Філе "Міньйон" / Fillet Mingnon

Ідеально підходить для вечері на двох з пляшкою хорошого червоного вина. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. Perfect for a dinner for two with a bottle of good red wine.

Паста-стейк / Dry Aged Pasta- steak

Мармуровий, тонко нарізаний Стріплойн, що має виражений смак завдяки Dry Age технології витримки. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. Marbled, thinly sliced Striploin, with a pronounced flavor thanks to Dry Age aging technology.

Стріплойн стейк / Striploin Dry Aged steak

Стріплойн належить до класичних преміальних стейків. Для любителів м'яса з низьким вмістом жиру -  це ідеальний варіант, адже по периметру стейка проходить  зовсім тонка смужка жиру, спосіб витримки Dry-aged гарантує виражений аромат.  Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. Striploin is a classic premium steak. For lovers of meat with a low fat content, this is an ideal option, because a very thin strip of fat runs along the perimeter of the steak, the Dry-aged aging method guarantees a pronounced aroma.

Томагавк стейк / Dry Aged Tomahawk steak

Найбільший стейк з категорії мармурових стейків на кістці. Вирізаний з найсмачнішої частини туші бичка — товстого краю в області ребер . Стейк має оригінальний вигляд : довга кістка , що нагадує рукоять , і ніжне м'ясо з щедрими вкрапленнями мармурового жиру Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. The largest steak from the category of marbled steaks on the bone. Cut from the most delicious part of the bull carcass - the thick edge in the rib area. The steak has an original appearance: a long bone resembling a handle and tender meat with generous inclusions

Локум стейк / Lokum steak

Ніжний та соковитий стейк з вирізки яловичини. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. Tender and juicy beef tenderloin steak

Тeлятина «Кошлеме» / Koshleme veal

Ніжна теляча вирізка відрізняється соковитим смаком і м'якою текстурою, має дієтичні властивості. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. Tender veal tenderloin is distinguished by its juicy taste and soft texture, and has dietary properties.

Стейк з свинини / Pork steak

Соковите, з дивовижною скоринкою м’ясо – це і є справжній стейк. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. Juicy, with an amazing crust, meat is a real steak

Шашлик з яловичини / Veal barbecue

М'ясо, смажене на деревному вугіллі, одна з найдавніших страв у світі. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. Meat roasted over charcoal is one of the oldest dishes in the world

Каре з телятини / Veal ribs

Це м'ясо на ребрі ніжно-рожевого кольору з приємною, м'якою текстурою. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. This rib meat is a soft pink color with a pleasant, soft texture.

Каре з баранини / Lamb ribs

Готуються на мангалі, мають неперевершений аромат димка і присмак унікального маринаду, який строго залишається таємницею. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. They are cooked on the grill, have an unsurpassed aroma of smoke and the taste of a unique marinade, which remains a strictly secret

Шашлик із свинини / Pork barbecue

Це одна з найпоширеніших страв кавказької кухні. Особливої популярності він набув завдяки своїй соковитості і ніжності. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. This is one of the most common dishes of Caucasian cuisine. It has gained particular popularity due to its juiciness and tenderness.

Шашлик з курятини / Chicken barbecue

Надзвичайно м`який та соковитий смак - знайомий всім. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. Extremely soft and juicy taste - familiar to everyone

Курячі бедра / Chicken legs

Готуються на мангалі, мають неперевершений аромат димка і присмак унікального маринаду, який строго залишається таємницею. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. They are cooked on the grill, have an unsurpassed aroma of smoke and the taste of a unique marinade, which remains a strictly secret

Фірмові котлети / Branded cutlets

Для приготування фаршу ми використовуємо 50% м’яса свіжої яловичини та 50% яловичини Dry aged витримки. Саме тому ці котлети соковиті та мають особливий насичений смак. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. To prepare the minced meat, we use 50% fresh beef and 50% dry aged beef. That is why these cutlets are juicy and have a special rich taste.

Котлети з сиром / Cutlets with cheese

Для приготування фаршу ми використовуємо 50% м’яса свіжої яловичини та 50% яловичини Dry aged витримки. Завдяки сиру котлетки надзвичайно соковиті та ароматні. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. To prepare the minced meat, we use 50% fresh beef and 50% dry aged beef. Thanks to the cheese, the cutlets are extremely juicy and aromatic.

М`ясна дошка маленька / Small meat set

Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. • шашлик з курятини /chicken barbecue • фірмові котлети / branded cutlets • каре телятини / veal ribs • локум / lokum

М`ясна дошка середня / Medium meat set

Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. • Стріплоїн стейк/Striploin steak • телятина "Кошлеме" / Koshleme veal • фірмові котлети / branded cutlets • каре телятини / veal ribs

М`ясна дошка велика / Large meat set

Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. • Стріплоїн стейк / Striploin steak • шашлик з яловичини / veal barbecue • фірмові котлети / branded cutlets • локум / lokum • каре телятини / veal ribs

М`ясна дошка дуже велика / X-large meat set

Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. • Т-боун стейк / Dry aged T-bone steak • філе "Міньйон" / Fillet Mingnon • каре телятини / veal ribs • фірмові котлети / branded cutlets • курячі бедра / chicken legs • телятина "Кошлеме" / Koshleme veal