Страви з мангалу / Mangal dishes
Стейки / Dry Aged Steak
![Рібай стейк / Dry Aged Ribeye steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/b80617b7-f28a-4566-a6e9-e5d15281c36a.jpg)
![Рібай стейк / Dry Aged Ribeye steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/b80617b7-f28a-4566-a6e9-e5d15281c36a.jpg)
Рібай стейк / Dry Aged Ribeye steak
Один з найбільш відомих стейків в світі. Беззаперечна класика. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Даллас стейк / Dry Aged Dallas steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/ef0c7f8f-9710-4cf9-bdb6-42c6ed1ccee1.jpg)
![Даллас стейк / Dry Aged Dallas steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/ef0c7f8f-9710-4cf9-bdb6-42c6ed1ccee1.jpg)
Даллас стейк / Dry Aged Dallas steak
Поєднання мармурового м'яса стейку Рібай на короткій реберній кістці. Вона стає природним провідником тепла і наповнює м'ясо тонкими нотками горіха в післясмаку. Це один з найбільш соковитих і смачних стейків. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Т-боун стейк / Dry Aged T-bon](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/de651f79-0415-4078-abe7-84de18ca8901.jpg)
![Т-боун стейк / Dry Aged T-bon](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/de651f79-0415-4078-abe7-84de18ca8901.jpg)
Т-боун стейк / Dry Aged T-bon
T-Bonе об'єднує в собі відразу два види м'яса: найніжніший в світі Тендерлойн (Філе міньйон) і яскравий, насичений Стріплойн (Нью-Йорк). Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Нью Йорк стейк / Dry Aged New York steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/99bb4fef-4a05-46cf-b001-aedf0ccdbe67.jpg)
![Нью Йорк стейк / Dry Aged New York steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/99bb4fef-4a05-46cf-b001-aedf0ccdbe67.jpg)
Нью Йорк стейк / Dry Aged New York steak
Ніжна текстура стейка з мармурового м'яса і яскраво виражений смак ставить його на переможний п'єдестал поруч зі стейком Рібай. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Томагавк стейк / Dry Aged Tomahawk steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/6ef99eee-6c43-4d21-8bb3-3650bf30523b.jpg)
![Томагавк стейк / Dry Aged Tomahawk steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/6ef99eee-6c43-4d21-8bb3-3650bf30523b.jpg)
Томагавк стейк / Dry Aged Tomahawk steak
Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Антрекот / Antrecot steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/faacd591-e667-4c95-bbcc-fa0095fc43ac.jpg)
![Антрекот / Antrecot steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/faacd591-e667-4c95-bbcc-fa0095fc43ac.jpg)
Антрекот / Antrecot steak
Найбільш мармуровий та соковитий стейк. Витриманий за технологією вологої витримки. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Філе "Міньйон" / Fillet Mingnon](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/00e432ba-a455-4b41-a645-3672fe8e3347.jpg)
![Філе "Міньйон" / Fillet Mingnon](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/00e432ba-a455-4b41-a645-3672fe8e3347.jpg)
Філе "Міньйон" / Fillet Mingnon
Ідеально підходить для вечері на двох з пляшкою хорошого червоного вина. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Паста-стейк / Dry Aged Pasta- steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/29c7b12f-c75b-4c84-ba50-a88be7d91adf.jpg)
![Паста-стейк / Dry Aged Pasta- steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/29c7b12f-c75b-4c84-ba50-a88be7d91adf.jpg)
Паста-стейк / Dry Aged Pasta- steak
Мармуровий, тонко нарізаний Стріплойн, що має виражений смак завдяки Dry Age технології витримки. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Стріплойн стейк / Striploin Dry Aged steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/aa13d3c1-9c1a-4c30-9558-10fcabdf7c69.jpg)
![Стріплойн стейк / Striploin Dry Aged steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/aa13d3c1-9c1a-4c30-9558-10fcabdf7c69.jpg)
Стріплойн стейк / Striploin Dry Aged steak
Стріплойн належить до класичних преміальних стейків. Для любителів м'яса з низьким вмістом жиру - це ідеальний варіант, адже по периметру стейка проходить зовсім тонка смужка жиру, спосіб витримки Dry-aged гарантує виражений аромат. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Локум стейк / Lokum steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/ad39238a-cca9-4118-a7d5-2562354dd529.jpg)
![Локум стейк / Lokum steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/ad39238a-cca9-4118-a7d5-2562354dd529.jpg)
Локум стейк / Lokum steak
Ніжний та соковитий стейк з вирізки яловичини. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Тeлятина «Кошлеме» / Koshleme veal](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/b79bbf7d-465b-4063-a634-064a75fcad5f.jpg)
![Тeлятина «Кошлеме» / Koshleme veal](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/b79bbf7d-465b-4063-a634-064a75fcad5f.jpg)
Тeлятина «Кошлеме» / Koshleme veal
Ніжна теляча вирізка відрізняється соковитим смаком і м'якою текстурою, має дієтичні властивості. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Стейк з свинини / Pork steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/07e247a4-55ae-405e-8c74-629a99cc0f48.jpg)
![Стейк з свинини / Pork steak](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/07e247a4-55ae-405e-8c74-629a99cc0f48.jpg)
Стейк з свинини / Pork steak
Соковите, з дивовижною скоринкою м’ясо – це і є справжній стейк. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
Страви на мангалі / Dishes on the grill
![Шашлик з яловичини / Veal barbecue](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/43eb1e65-2615-4f93-a8f3-d66538fb4a6f.jpg)
![Шашлик з яловичини / Veal barbecue](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/43eb1e65-2615-4f93-a8f3-d66538fb4a6f.jpg)
Шашлик з яловичини / Veal barbecue
М'ясо, смажене на деревному вугіллі, одна з найдавніших страв у світі. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Каре з телятини / Veal ribs](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/b6f06a49-c447-4b32-95ad-4a2f5ac59927.jpg)
![Каре з телятини / Veal ribs](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/b6f06a49-c447-4b32-95ad-4a2f5ac59927.jpg)
Каре з телятини / Veal ribs
Це м'ясо на ребрі ніжно-рожевого кольору з приємною, м'якою текстурою. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Каре з баранини / Lamb ribs](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/4892f808-9028-4aa8-8684-1447adb1cab8.jpg)
![Каре з баранини / Lamb ribs](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/4892f808-9028-4aa8-8684-1447adb1cab8.jpg)
Каре з баранини / Lamb ribs
Готуються на мангалі, мають неперевершений аромат димка і присмак унікального маринаду, який строго залишається таємницею. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Шашлик із свинини / Pork barbecue](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/9716d012-d719-4ea0-9a41-c374704c77ae.jpg)
![Шашлик із свинини / Pork barbecue](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/9716d012-d719-4ea0-9a41-c374704c77ae.jpg)
Шашлик із свинини / Pork barbecue
Це одна з найпоширеніших страв кавказької кухні. Особливої популярності він набув завдяки своїй соковитості і ніжності. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Шашлик з курятини / Chicken barbecue](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/4e4afdfb-29d3-42f7-aac7-cb864ec9c2ce.jpg)
![Шашлик з курятини / Chicken barbecue](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/4e4afdfb-29d3-42f7-aac7-cb864ec9c2ce.jpg)
Шашлик з курятини / Chicken barbecue
Надзвичайно м`який та соковитий смак - знайомий всім. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Курячі бедра / Chicken legs](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/c80eda09-ffe8-4da4-a028-f1fa3a45944d.jpg)
![Курячі бедра / Chicken legs](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/c80eda09-ffe8-4da4-a028-f1fa3a45944d.jpg)
Курячі бедра / Chicken legs
Готуються на мангалі, мають неперевершений аромат димка і присмак унікального маринаду, який строго залишається таємницею. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Фірмові котлети / Branded cutlets](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/da04e547-706c-4123-9187-4f2906b0a7ec.jpg)
![Фірмові котлети / Branded cutlets](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/da04e547-706c-4123-9187-4f2906b0a7ec.jpg)
Фірмові котлети / Branded cutlets
Для приготування фаршу ми використовуємо 50% м’яса свіжої яловичини та 50% яловичини Dry aged витримки. Саме тому ці котлети соковиті та мають особливий насичений смак. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
![Котлети з сиром / Cutlets with cheese](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/b3c04060-0c38-4760-a586-cd3408d01217.jpg)
![Котлети з сиром / Cutlets with cheese](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/b3c04060-0c38-4760-a586-cd3408d01217.jpg)
Котлети з сиром / Cutlets with cheese
Для приготування фаршу ми використовуємо 50% м’яса свіжої яловичини та 50% яловичини Dry aged витримки. Завдяки сиру котлетки надзвичайно соковиті та ароматні. Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat.
М`ясні дошки / Meat sets
![М`ясна дошка маленька / Small meat set](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/460a958a-d71b-4d79-9caf-72e299d3c127.jpg)
![М`ясна дошка маленька / Small meat set](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/460a958a-d71b-4d79-9caf-72e299d3c127.jpg)
М`ясна дошка маленька / Small meat set
Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. • шашлик з курятини /chicken barbecue • фірмові котлети / branded cutlets • каре телятини / veal ribs • локум / lokum
![М`ясна дошка середня / Medium meat set](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/772efc5a-b520-4408-91e9-1bf69767c3de.jpg)
![М`ясна дошка середня / Medium meat set](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/772efc5a-b520-4408-91e9-1bf69767c3de.jpg)
М`ясна дошка середня / Medium meat set
Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. • Aнтрекот стейк / Antrecot steak • телятина "Кошлеме" / Koshleme veal • фірмові котлети / branded cutlets • каре телятини / veal ribs
![М`ясна дошка велика / Large meat set](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/e3f65950-29c3-4f86-9c49-178ff25975a8.jpg)
![М`ясна дошка велика / Large meat set](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/e3f65950-29c3-4f86-9c49-178ff25975a8.jpg)
М`ясна дошка велика / Large meat set
Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. • Aнтрекот стейк / Antrecot steak • шашлик з яловичини / veal barbecue • фірмові котлети / branded cutlets • локум / lokum • каре телятини / veal ribs
![М`ясна дошка дуже велика / X-large meat set](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/preview/57c87d10-f81f-4bd4-b91d-224ccad5d929.jpg)
![М`ясна дошка дуже велика / X-large meat set](/image-store/5f149bff82236e6b16ae71a6/thumbnail/57c87d10-f81f-4bd4-b91d-224ccad5d929.jpg)
М`ясна дошка дуже велика / X-large meat set
Ціна вказана за вагу сирого м'яса. The price is for raw meat. • Т-боун стейк / Dry aged T-bone steak • філе "Міньйон" / Fillet Mingnon • каре телятини / veal ribs • фірмові котлети / branded cutlets • курячі бедра / chicken legs • телятина "Кошлеме" / Koshleme veal