Кухня

Карпачо з лососем авокадо і сиром пармезан

Тонко нарізаний маринований лосось ніжно тане в роті, доповнений кремовими скибочками авокадо та стружкою витриманого пармезану, що додає благородної пікантності. Заправлене легкою олією та лимонним соком, карпачо грає смаковими відтінками — від морської солодкості до вершкової ніжності.

М’ясне асорті

Різні види м’яса запеченого за домашнім рецептом.

Рибне плато

Риба масляна, тунець ,лосось, червона ікра.

Італійське плато з м’ясними делікатесами та благородними сирами — гастрономічна подорож до серця Італії

На дерев’яній дошці подаються кращі італійські м’ясні делікатеси — прошуто, салямі, коппа, брезаола — кожен з яких має свій характер і аромат. У гармонійному дуеті з ними — благородні витримані сири: Пармезан, Горгонзола, Пекоріно, Брі.

Асорті в’яленого м’яса

Махан, , Шинка с/к, Бастурма, Суджук, Трюфель філе , Мясна слойка.

Сирне плато

Плато благородних сирів: брі, пармезан, дор блю, радомер.

Збиранка з сала

Сало копчене, сало з паприкою та з чорним перцем, нарізають мороженими тонкими скибками.

Бастурма з телятини

Паштет з курячої печінки

Ніжний паштет з курячої печінки та вишнево-грибним соусом, подається з цибулевим кранчем та хрумкими грінками.

Закуска Капрезе

Томати , мацарела бокончіні, базилік, бальзамічний соус, песто ,оливкова олія.

Грибочки мариновані

від шефа

печериці, цибуля, олія

Двоє з косяку

оселедець та скумбрія пряного посолу з цибулею, власне виробництво

Овочева тарілка

Хрумкі огірки, помідори, болгарський перець, , зелена цибуля та перець чилі, подається соусом теріякі.

Соління з бочки

Огірок солений, помідор червоний, помідор, , капуста квашена, морква по-корейськи, перець гострий

Різносоли

огірок квашений, помідори пікантні, капуста по-корейски, власне виробництво

Брускета з лососем 2шт

Лосось копчений, крем-сир, соус унагі та огірок на хрусткому багеті. Посипається кунжутом.

Брускета з ростбіфом 2шт

Ростбіф, соус теріякі, крем-сир, цибуля порей та помідор чері на хрусткому багеті

Салат Капрезе з соусом песто

Соковиті томати чері, ніжна моцарела, свіжий базилік та ароматний соус песто — усе, що потрібно для ідеальної гармонії смаку й кольору. Заправлений краплею оливкової олії, цей салат легкий, освіжаючий та напрочуд елегантний.

Салат Грецький

Свіжий огірок, помідор, перець болгарський, синя цибуля, сир фета, оливкова олія, базилік

Салат з телятиною теріякі

Салат з телятиною, обсмаженою в соусі теріякі, свіжим огірком, помідором, печеним болгарським перцем та ніжним крем-сиром, заправляється гірчичним соусом

Салат Барбекю

Мясо гриль свинини і курки ,перець болгарський, мікс салата ,соус салатний Ранчо.

Салат Цезар з куркою

Обсмажене куряче філе, айсберг, рукола, шпинат, соус цезар в поєднанні з беконом, помідорами чері, перепелиними яйцями, пармезаном та крутонами.

Салат з хамоном, грушею та сиром дорблю.

Мікс салату, хамон, груша, сир дорблю , чері ,салатна заправка бальзамік.

Салат ЦЕЗАР з лососем

Мікс салату ,сьомга чері ,сухарики, пармезан ,соус цезар.

Салат Монако

Печінка тріски ,мікс салата, чері ,яйце перепелине, оливки, пармезан ,заправка.

Салат з тигровими креветками під манговим пюре

Мікс салату, тигрові креветки, авокадо ,крем сир, манговий персілад.

Салат з морськими гадами

Креветки, осьминоги, мідії, кальмари, рукола, чері ,соус лаймовий чілі.

Бограч

Солянка

Дюшбара

Пельмені по- восточному, подаються в наваристому бульоні з зеленью і аджикою.

Суп з фрікаделями

Курячий бульйон

Курячий бульйон з м'ясом птиці, перепелиними яйцями, локшиною, морквою

Борщ

Традиційний український борщ, подається з сметаною, зеленою та синьою цибулею, салом, часником, грінками та гірчицею

Грибний крем-суп

Вершки ,печериці смажені ,цибуля зелена

Сир сулугуні у фритюрі

Подається з фруктовою гірчицею

Темпура креветка з солодким соусом Чилі

Смажена креветка в темпура тісті та сухарях панко, подається з соусом "sweet chilli"

Шаурма зі свининою

лаваш, мясо гриль, айсберг, помідор, огірок маринований, соус.

Лаваш з сиром під грилем

Лаваш , сир моцарела, сир сулугуні, зелень.

Шаурма з куркою гриль

Лаваш з куркою гриль, маринованими огірками, сиром моцарелла, капустою і корейскою морквою, з соусом ранчо.

Гаряча закуска асорті

Цибулеві кільця, кільця кальмара, картопляні кульки, сирні кульки

Курячі стріпси

Подаються з сирним соусом

Хачапурі міні

на 1-2 персони

Хачапурі по-мегрельськи — подвійна насолода сиром

Справжня гордість грузинської кухні — хачапурі по-мегрельськи — це круглий, рум’яний корж з дріжджового тіста, щедро начинений розплавленим сулугуні та ще й посипаний сиром зверху перед випіканням. Після запікання страва набуває золотистої скоринки, тягучої серединки й насиченого молочного аромату. Кожен шматочок — ніжний, соковитий і надзвичайно сирний.

Хачапурі по-королівськи

Ще більше сиру

Хачапурі з сиром сулугуні і сиром імеретинським

Хачапурі по-аджарськи — човен-смакоти

Хачапурі по-аджарськи — це не просто страва, а справжній ритуал насолоди. Запашне дріжджове тісто у формі човника заповнене тягучим сулугуні, а зверху — жовток свіжого яйця та шматочок вершкового масла, які розмішуються одразу перед вживанням.

Чізстейк-Сендвіч

У центрі — соковитий свинячий стейк, обсмажений до ідеальної золотистої скоринки. Його доповнюють італійський сир із ніжною текстурою, в’ялені томати, запечений болгарський перець та фірмовий соус Філадельфія, що додає вершкової ніжності. Усе це — між хрумкими скибками підрум’яненого хліба, які тримають цю смакову композицію разом.

Гарячий сендвіч з телятиною, сулугуні та чедером

Усередині — соковита смажена телятина, що тане в роті, тягучий сулугуні та яскравий чедер, які під час запікання створюють неповторну сирну корочку. Два фірмові соуси — пікантний пілаті та ніжний ранчо — додають соковитості та глибини смаку.

Овочі гриль

Овочі на грилі з додаванням трав та спецій

Картопля фрі

Смажена картопля у рослинній олії.

Смажена картопля з грибами, в'яленими томатами та пармезаном

Часточки картоплі смажені з опеньками, в'яленими томатами, часником, розмарином та пармезаном

Паста Балоньєзе з телятиною

Спагеті , телятина в соусі пілатті.

Паста карбонара

Ситна паста з вершковим соусом, беконом та сиром пармезан

Паста з морським коктейлем

Креветки, тунець, мідіі ,кальмари , осьминіжки, вершковий соус, пармезан.

Стейк з молодої телятини

Делікатний, ніжний стейк із м’яса молодої телятини, обсмажений до бажаного ступеня прожарки, зберігає тонкий, чистий смак та неймовірну соковитість.

Стейк з індички

Ніжне філе індички, замариноване в ароматних травах та спеціях, обсмажується до золотистої скоринки, зберігаючи всередині соковитість та природний смак м’яса.

Стейк зі свинного ошийка

Добірний шматок свинячого ошийка, маринований у спеціях, обсмажений до золотистої скоринки, зберігає соковитість, ніжність і насичений м’ясний смак. Подається з соусом сацебелі — ароматним томатним соусом.

Стейк з курки

Соковите філе курки, обсмажене до золотистої скоринки, подається з ніжним вершково-сирним соусом.

Чагалач-свинина на кістці

Соковитий, ароматний чалагач — це свинячий стейк на кістці, щедро маринований у спеціях та обсмажений до рум’яної скоринки на грилі, зберігаючи всередині м’ясну соковитість і пряну глибину смаку. У парі з ним — запечена кукурудза, солодка, яка ідеально доповнює м’ясний акцент страви.

Медальони з свиної вирізки з черешневим персіладом

Соковиті медальйони з відбірної свинячої вирізки, обсмажені до легкої рум’яної скоринки в обіймах бекону, зберігають ніжну структуру та делікатний смак м’яса. Гармонійно доповнені витонченим черешневим соусом, який поєднує солодко-кислі нотки ягід, легкий аромат вина та прянощів.

Шашлик свинний

Свинний ошийок смажений , подається з соусом сацибелі та маринованою цибулею.

Шашлик курячий

Шашлик з курячого мяса подається із синьою цибулею та соусом.

Курячі крила

Соковиті смажені курячі крила, подаються з соусом солодкий чілі-манго

Бограч по -закарпатськи

Густий, наваристий гуляш родом із Закарпаття — страва, яка зігріває з першої ложки. До його складу входить добірне м’ясо свинини та телятини, копчені ребра та домашні копчені ковбаски, які надають страві неповторного аромату та глибини смаку. Овочеву основу складають соковиті помідори, солодкий болгарський перець, цибуля, а завершують композицію часник, гостра паприка, сіль, чорний перець і традиційна суміш прянощі. .Подається з гарячою ліпьйошкою.

Чахохбілі з кролика

з ліпьйошкою

Традиційна грузинська страва у сучасному виконанні. Ніжне м’ясо кролика тушкується з томатами, цибулею та ароматними спеціями, вбираючи в себе соковитість овочів і пряність зелені. Насичений соус дарує глибокий смак і створює відчуття домашнього затишку та справжньої грузинської гостинності. Подається з лепьйошкою

Курча "Шкмерулі"

Соковите курча, обсмажене до хрумкої золотистої скоринки, а потім тушковане в густому часниково-вершковому соусі, що вбирає в себе аромат спецій та топленого масла. Ця страва походить із грузинського села Шкмері. Часник, вершки та куряче м’ясо створюють ідеальну гастрономічну гармонію — ніжну, пікантну та абсолютно автентичну. Подається гарячою ліпьйошкою — щоб не залишити ані краплі ароматного соусу.

Запіканка з куркою та сиром

Картопля з куркою та засмажкою з цибулі та моркви запечена під сиром

Ковбаска куряча

Готується на грилі

Аджаурі з кавказьким акцентом

Ситне, ароматне тушковане м’ясо ( свинина), обсмажене до рум’яної скоринки разом із картоплею, солодким перцем, цибулею та спеціями. Доповнена зеленню, томатами і гострим перцем.

Чашушулі з телятини

Соковита телятина, тушкована з томатами, цибулею, болгарським перцем та часнику, в ароматному грузинському букеті спецій — все це чашушулі, страва, що вражає своєю насиченістю та глибиною смаку. Особливість подачі — їстівна тарілка з хрусткого тіста, в яку щедро викладається гаряче м’ясо з соусом. Вона вбирає смаки, стає ніжно-просоченою, і додає ще один шар задоволення.

Вареники "4 сира" з трюфельним маслом

Вишукана інтерпретація класики — чорні вареники з тістом на основі чорнила каракатиці, що надає глибокого кольору та легкої морської ноти. Всередині — насичена сирна начинка, де зливаються воєдино кремовий сулугуні, пікантна бринза, шляхетний пармезан та виразний сир дор блю. Подаються зі струменем ароматного трюфельного масла, що витончено підкреслює благородні сири.

Чорні вареники з лососем

Чорні вареники з лососем, бураттою та шпинатом під вершковим соусом з червоною ікрою. Витончене поєднання ніжного лосося, кремової рікоти та соковитого шпинату, загорнуте в тонке чорне тісто. Страва подається з оксамитовим вершковим соусом і вишукано прикрашена червоною ікрою, яка додає святкової гармонії смаку.

Вареники з картоплею

Подається з смаженою цибулею і сметаною.

Вареники з вишнями

подається з сметано. та соусом фруктовим

Садж мясний на компанію

на компанію на 4-6 персон

мясо гриль з телятини, свинини , курки, ребра свині, ковбаски баварськи, овочі гриль, cоуси сацибелі ,лаваш, зелень ,цибуля маринована.

ТONO TONATO

Тунець смажений в кунжуті з соусом з тунця

Стейк з лосося з вершково-рибним соусом

Філе лосося з броколі в устричному та вершково-рибному соусі

Дорадо

Запечена з овочами: стручкова фасоль, помідори чері, часник, спаржа, цибулевий кранч

Сібас

з овочами

запечений на грилі

Скумбрія запечена

Філе скумбрії, овочі смажені ,соус рибний.

Філе коропа в поленті

Золотиста скоринка, ніжне та соковите м’ясо всередині. Риба обсмажується до хрумкої текстури, зберігаючи природну солодкуватість та аромат. Подається зі скибками лимона,

Бургер з куркою

Булочкою власного випікання,листям салату,соусом цезар.Подається з картоплею фрі та кетчупом

Бургер з телятиною

Крафтовою булкою власного приготування, гірчичним соусом, айсбергом, соус папрік, цибуля, сир Чеддер, помідор, рукола, картопля фрі з кетчупом

Бургер дитячий

Бургер з курячою котлетою, крафтовою булкою власного приготування, сиром Чедер, соусом Цезар, свіжим помідором та картоплею фрі з кетчупом.

Штрудель з вишнею і мигдалем

Хрустке, тонке тісто філо, запечене до золотистої скоринки, огортає соковиту начинку з вишень і ніжного мигдалю, створюючи теплий, ароматний центр.Подається з кулькою вершкового морозива, що тане поруч зі штруделем і створює ідеальний контраст гарячого та холодного.

Яблучний штрудель філо

Класичний десерт, який ніколи не виходить з моди. Тонке, хрустке тісто, запечене до рум’яної скоринки, приховує начинку з карамелізованих яблук, ароматної кориці та ніжного цукру. Подається теплим — у супроводі кульки ванільного морозива, що тане й обволікає кожен шматочок м’якою прохолодною солодкістю.

Шоколадний фондан

Це десерт із характером: ззовні — ніжна, запечена скоринка, а всередині — гаряча, тягуча начинка з темного шоколаду, що виливається при першому надрізі. Подається зі кулькою вершкового морозива, яке контрастує з теплим фонданом та робить кожну ложку ідеальною. Яскравий фруктовий кюлі додає освіжаючої кислинки й підкреслює глибину шоколадного смаку.

Гомбовці

Традиційний десерт, що дарує справжнє тепло. Пухке, м’яке сирне тісто огортає соковиту вишню, яка зберігає приємну кислинку та аромат літа.

Морозиво

Хлібна корзина

Хліб 1 шт

Фокачча з грецькою бринзою та оливковою олією з спеціями

Комбінуй свій обід

●ПЕРШІ СТРАВИ -Борщ червоний -Борщ зелений -Бульйон домашній -Суп з фрікаделями ●САЛАТИ -Овочевий -З корейскої моркви з плавленим сирком -З капусти та моркви ●ОСНОВНІ СТРАВИ -Гуляш мясний -Жарке - Тефтелі з соусом - Курячий мафін -Відбивна з філе курки -Шніцель свинний -Зрази курячі з сиром -Вареники з картоплею та беконом - Пельмені - Хек з овочами ●ГАРНІРИ -Гречка відварена з грибами -Картопляне пюре - Рис з овочами -Картопля смажена

Соус тар-тар

Соус цезар

Гірчиця

Кетчуп 30гр

Соус вершково-цибулевий

Соус Папрік з печеного болгарського перця

Апельсин 15 гр

Лайм 15 гр

Лимон 20гр

Соус лимоно-апельсиновий