El Palomar

Tiradito de Atún

Con vinagreta de soya con jengibre. Tuna with ginger soy vinaigrette.

Sofrito de Pulpo

Servido con cebolla asada, puré de aguacate y vinagreta de limón. Octopus served with roasted onion, mashed avocado, and lemon vinaigrette.

Ensalada de hojas verdes / Green leaf salad

Con pepino, zanahoria, cebolla morada, aguacate, nuez caramelizada, amaranto y vinagreta francesa. With cucumber, carrot, red onion, avocado, caramelized walnut, amaranth, and French vinaigrette.

Guacamole

Servido con Toston de maíz.

Aguachile negro de pulpo / Black Aguachile with Octopus

Con aguacate, cilantro, cebolla morada y tomare cherry. With avocado, coriander, red onion, and cherry tomato.

Ceviche de Pescado / Fish Ceviche

Con tomate, cebolla morada, chile serrano y pescado blanco. With tomato, red onion, serrano pepper, and whitefish.

Tostada de Atún / Tuna Fried Tortilla

Con mayonesa de chipotle, aguacate, salsa ponzu. With chipotle mayonnaise, avocado, ponzu sauce.

Empanadas

De carnitas de atún Of tuna carnitas (3 pcs)

Sopes

De chicharrón en salsa roja. Of Chicharrón in red sauce. (3 pcs)

Infladitas

De cochinita

Tacos Dorados

De fideos seco con chicharrón, servido con crema fresca, queso fresco y aguacate. With dry noodles and chicharrón served with fresh cream, fresh cheese, and avocado. (3 pcs)

Tacos

De Pork Belly Pork Belly Tacos (2 pcs)

Tacos de camarón / Shrimp Tacos

Tacos de camarón al mezcal Mezcal shrimp tacos (2 pcs)

Tacos de Pescado / Fish Tacos

Tacos de pescado fresco rebosado estilo baja. Baja style battered fresh fish tacos. (2 pcs)

Tacos de Picaña / Picaña Tacos

Costra de queso- pure de aguacate y cebolla cambray asada. With cheese crust, avocado puree and roasted cambray onion.

Pork Belly Confitado / Confit Pork Belly

Salsa de frijol negro, cebolla blanca curtida, cilantro y chile serrano. Black bean sauce, white onion, coriander, and serrano pepper.

Enfrijoladas de Camarón / Shrimp Enfrijoladas

Con aguacate, crema fresca y queso fresco. With avocado, fresh cream, and fresh cheese.

Fideuá de Mariscos / Seefood Fideuá

Pescado, camarón, pulpo y almejas. (2 a 4 personas) Fish, shrimp, octopus, and clams. (2 to 4 people)

Pesca del Día / Catch of the Day

Alubias blancas, chorizo y almejas. White beans, chorizo, and clams.

Pulpo Asado / Roasted octopus

Con calabaza y manchamanteles.

Hamburguesa de Pescado Rebozado / Battered Fish Burger

Con salsa tártara y aguacate. Servido con papas a la francesa (Pan brioche recién horneado) With tartar sauce and avocado. Served with French Fries (Freshly baked brioche bread)

Hamburguesa de Camarón / Shrimp Burger

Con mayonesa de chipotle, queso mozzarella, camarón, cebolla caramelizada y aguacate. With chipotle mayonnaise, mozzarella cheese, shrimp, caramelized onion and avocado.

Filete de Res / Beef steak

Con puré de papa trufado, reducción de sus jugos y cebolla asada. With truffled mashed potatoes, reduced juices and roasted onion.

Papas Cambray Encacahuatadas / Cambray Potatoes with Peanuts

French Fries

Arroz Blanco / White Rice

Frijoles Refritos / Refried Beans