Hummus

Puré de garbanzos acompañado de verduras. Chickpea purée with vegetables

Guacamole

Salsa espesa a base de aguacate. Avocado based salsa.

Tiradito de Atún

Tuna Tiradito

Servido con vinagreta de soya y jengibre. With a soy and ginger vinaigrette

Sofrito de Pulpo

Fried Octopus

Con cebolla, puré de aguacate y limón. With lime, avocado purée and onion.

Aguachile de Pulpo

Octopus Aguachile

Con aguacate, cebolla, cilantro y tomate cherry. With avocado, onion, cilantro and cherry tomato.

Ceviche de Pescado

Fish Ceviche

Pescado blanco, cebolla, tomate y chile serrano. White fish, onion, tomato and serrano chili.

Coctel de Camarón

Shrimp Cocktail

Camarones bañados en salsa a base de tomate. Tomato sauce dipped shrimp.

Aros de Setas Fritos

Mushroom Rings

Acompañados de nuestra salsa especial. With our special sour sauce.

Carpaccio de Coco

Coconut Carpaccio

Láminas de coco marinado a los 3 chiles. Laminated coconut with 3 different chilies.

Rosarito

Base de frijol con camarón y salsa rosarito. Black beans, shrimp and rosarito sauce.

Infladitas

Tortilla rellena de frijol y cochinita. Black beans and cochinita.

Hongos al Pibil

Mushrooms in Pibil

Setas marinadas en salsa pibil con frijoles. Marinated mushrooms in pibil sauce.

Tostadas de Atún

Tuna Tostadas

Con mayonesa de chipotle, aguacate y salsa ponzu. Chipotle mayo, avocado and ponzu sauce.

Panuchos

De frijol con pollo. Chicken and black beans.

Picaña

Costra de queso, aguacate y cebolla cambray. Cheese, avocado and onion.

Ahumados

Smoked

Hongos ahumados en salsa matcha. Smoked mushrooms with matcha sauce.

Porkbelly

Preparados con cebolla y purée de aguacate. With onion and avocado purée.

Pescado

Fish

Estilo Baja. Laminated coconut with 3 different chillies.

Ta'Costeño

Base de coliflor, bañadas en una salsa de mango. Fried cauliflower dipped in a mango sauce.

Garbanzo

Chickpea

Ensalada mediterránea de garbanzo crujiente. Mediterranean inspired crunchy chickpea salad.

Hojas Verdes

Green Leaves

Servida con vinagreta francesa. With french vinaigrette.

Cesar

Lechugas, pan horneado y aderezo cesar. Lettuce, baked bread, parmesan & caesar dressing.

Griega

Greek

Tomate, pepino, cebolla y pimiento. Tomato, cucumber, pepper and onion.

Aguacate

Avocado

Acompañado de pan pita. Served with naan bread.

Gazpacho

Con toast de gruyére. Served with gruyére bread sticks.

Mediterranea

Mediterranean

Base de pescado, tomate y condimentos. Fish and tomato soup.

Palomar Club

Tomate, gruyére, mayonesa y lechugas. Tomato, mayo, gruyére and lettuce.

Cheese Burger

Acompañada de papas a la frencesa. Served with french fries.

Porkbelly

Con salsa de frijol y cebolla curtida. Served with a black bean sauce.

Pesca del Día

Fresh Catch

A la mediterranea. Mediterranean style.

Camarones al Ajillo

Garlic Shrimp

Cocidos en mantequilla al ajo. Sautéed in a garlic butter.

Pulpo Asado

Rosted Octopus

Con calabaza, manchamanteles y ensalada. Served with house salad.

Fideua de Mariscos

Seafood Fideua

De pescado, pulpo, camarón y almejas. Fish, octopus, shrimp and clams.

Lobster Roll

Acompañado por chips de papa. Served with potato chips.

Palmito Roll

Acompañado por chips de papa. Served with potato chips.

Paulino's Burger

Hamburguesa 100% vegana. 100% plant based burger.

Palomar's Burger

A base de coliflor frita. Deep fried couliflower burger.

Papas Fritas

French Fries

Frijol Refrito

Refried Beans

Arroz Blanco

White Rice

Ensaladilla

Salad